Τραχύς σκαντζόχοιρος (Sarcodon scabrosus) φωτογραφία και περιγραφή

Τραχύς σκαντζόχοιρος (Sarcodon scabrosus)

Πιστεύεται ότι ο τραχύς σκαντζόχοιρος μπορεί να είναι αρκετά διαδεδομένος στην Ευρώπη. Το μανιτάρι αναγνωρίζεται εύκολα από πολλά χαρακτηριστικά γνωρίσματα: το καπάκι είναι καφέ έως κοκκινοκαφέ ή ακόμα και μοβ-καφέ με λέπια πιεσμένα προς τα κάτω στο κέντρο και αποκλίνουν καθώς μεγαλώνει. το πρασινωπό στέλεχος είναι πολύ πιο σκούρο προς τη βάση. πικρή γέυση.

Περιγραφή:

Οικολογία: Το τραχύ ezhovik ανήκει στην ομάδα των ειδών, μυκόρριζα με κωνοφόρα και σκληρόξυλο δέντρα. μεγαλώνει μόνος ή σε ομάδες. καλοκαίρι και φθινόπωρο.

Καπέλο: 3-10 cm, σπάνια έως 15 cm σε διάμετρο. κυρτό, επίπεδο-κυρτό, συχνά με μια σιωπηρή κατάθλιψη στο κέντρο. Ακανόνιστο σχήμα. Στεγνός. Στα νεαρά μανιτάρια, στο καπέλο φαίνονται είτε τρίχες είτε λέπια. Με την ηλικία, τα λέπια γίνονται καθαρά ορατά, μεγαλύτερα και πιεσμένα στο κέντρο, μικρότερα και υστερούν – πιο κοντά στην άκρη. Το χρώμα του καπακιού είναι κοκκινοκαφέ έως μωβ-καφέ. Η άκρη του καλύμματος μπορεί συχνά να είναι κυρτή, ακόμη και ελαφρώς κυματιστή. Το σχήμα μπορεί να μοιάζει με επικυκλοειδές.

Υμενοφόρος: κατερχόμενες «αγκάθια» (μερικές φορές ονομάζονται «δόντια») 2-8 mm. ανοιχτό καφέ χρώμα, σε νεαρά μανιτάρια με λευκές άκρες, σκουραίνουν με την ηλικία, γίνονται κορεσμένα καφέ.

Πόδι: 4-10 cm μήκος και 1-2,5 cm πάχος. Στεγνό, χωρίς δαχτυλίδι. Η βάση του ποδιού βρίσκεται συχνά βαθιά κάτω από το έδαφος, κατά τη συλλογή του μανιταριού συνιστάται να αφαιρέσετε ολόκληρο το πόδι: θα σας βοηθήσει να διακρίνετε εύκολα τον τραχύ σκαντζόχοιρο από τον ετερόκλητο σκαντζόχοιρο. Το γεγονός είναι ότι το πόδι του τραχιού βατόμουρου κοντά στο καπάκι είναι λείο (όταν τελειώνουν τα "αγκάθια") και μάλλον ανοιχτό, ανοιχτό καφέ. Όσο πιο μακριά από το καπάκι, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του στελέχους, εκτός από το καφέ, το πράσινο, το μπλε-πράσινο και ακόμη και το μπλε-μαύρο χρώμα εμφανίζεται στην ίδια τη βάση του στελέχους.

Σάρκα: μαλακή. Τα χρώματα είναι διαφορετικά: σχεδόν λευκό, υπόλευκο-ροζ στο καπέλο. και στο στέλεχος γκρι έως μαύρο ή πρασινωπό, πρασινομαύρο στο κάτω μέρος του στελέχους.

Οσμή: ελαφρά αλευρώδης ή άοσμη.

Γεύση: πικρή, μερικές φορές όχι αμέσως εμφανής.

Σκόνη σπορίων: καφέ.

Ομοιότητα: Ο τραχύς σκαντζόχοιρος μπορεί να συγχέεται μόνο με παρόμοιους τύπους σκαντζόχοιρων. Είναι ιδιαίτερα παρόμοιο με το βατόμουρο (Sarcodon Imbricatus), στο οποίο η σάρκα, αν και ελαφρώς πικρή, αλλά αυτή η πικρία εξαφανίζεται εντελώς μετά το βράσιμο, και το βατόμουρο είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το ακατέργαστο βατόμουρο.

Εδωδιμότητα: Σε αντίθεση με το βατόμουρο, αυτό το μανιτάρι θεωρείται μη βρώσιμο λόγω της πικρής του γεύσης.