Νουντλς ρυζιού με ψάρι τζίντζερ

Προετοιμασία:

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με χλιαρό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Ρύζι

Ρίχνουμε τα noodles με ζεστό νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά. κομμένο φιλέτο ψαριού

σε δόσεις, ψιλοκόψτε το τζίντζερ, το σκόρδο και τις πιπεριές, ανακατέψτε με

κρασί ρυζιού, σάλτσα σόγιας και σε αυτό το μείγμα βάζουμε ψάρι, βάζουμε μέσα

κρύο μέρος. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, τηγανίζουμε

μανιτάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια στυμμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2-3 λεπτά.

Προσθέστε τα ψάρια που έχετε βγάλει από τη μαρινάδα και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια

ανακατεύουμε απαλά με χυλοπίτες, ρίχνουμε τη μαρινάδα, ζεσταίνουμε για 1 λεπτό και αμέσως

εξυπηρετούν

Καλή σας όρεξη!