Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | Ζ 3238 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.9 | Ζ 76 | 1.2% | 2.3% | Ζ 8444 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.4% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.4 | Ζ 219 | 5.2% | 10% | Ζ 1921 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 1% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 87.5 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.3% | Ζ 2598 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | Ζ 2113 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 1.9% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.076 mg | 5 mg | 1.5% | 2.9% | Ζ 6579 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.7% | Ζ 7407 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | Ζ 13333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.039 mg | 20 mg | 5.2% | 10% | Ζ 1925 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 12500 |
| Ασβέστιο, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 100000 |
| Μαγνήσιο, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 13333 |
| Νάτριο, Na | 173 mg | 1300 mg | 13.3% | 25.6% | Ζ 751 |
| Θείο, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.7% | Ζ 11111 |
| Φώσφορος, Ρ | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 4% | Ζ 4706 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 3.96 mg | 18 mg | 22% | 42.3% | Ζ 455 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 13.8% | Ζ 1389 |
| Χαλκός, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 6.5% | Ζ 2941 |
| Σελήνιο, Σε | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.6% | Ζ 1833 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 2.5% | Ζ 7500 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.04 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.072 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.057 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.026 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.073 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.037 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.026 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.044 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.036 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.08 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.14 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.037 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.049 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.02 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.025 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.031 | ελάχιστο 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.031 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.027 | από 11.2 να 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.022 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.005 | από 0.9 να 3.7 | 0.6% | 1.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.022 | από 4.7 να 16.8 | 0.5% | 1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 52 kcal.
- φλιτζάνι = 244 g (126.9 kCal)
- 0,75 φλιτζάνι = 183 g (95.2 kCal)
Κρέμα ρυζιού, ψιλοκομμένο ρύζι, μαγειρεμένο σε νερό με αλάτι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: σίδηρος - 22%
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 52 kcal, χημική σύσταση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ποια είναι τα οφέλη της κρέμας ρυζιού, θρυμματισμένο ρύζι στιγμής μαγειρεμένο σε νερό με αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Ρύζι κρέμα, θρυμματισμένο ρύζι στιγμής μαγειρεμένο σε νερό με αλάτι