Υλικά Πατάτα yushka με κολοκυθάκια και ντομάτες
| πατάτες | 240.0 (γραμμάριο) |
| σκουός | 100.0 (γραμμάριο) |
| ντομάτες | 100.0 (γραμμάριο) |
| καρότο | 40.0 (γραμμάριο) |
| ρίζα μαϊντανού | 30.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 40.0 (γραμμάριο) |
| μαργαρίνη | 30.0 (γραμμάριο) |
| Ζωμός κρέατος διαφανής | 750.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 50.0 (γραμμάριο) |
| μαϊντανός | 8.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Οι προετοιμασμένες πατάτες κόβονται σε φέτες, κολοκυθάκια με σπόρους και φλούδες αφαιρεμένα, ντομάτες - σε φέτες, καρότα, μαϊντανό και κρεμμύδια - σε μικρούς κύβους. Τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται. Οι πατάτες τοποθετούνται σε ένα ζωμό που βράζει, βράζονται, μετά από 5-10 λεπτά, προσθέστε κολοκυθάκια, ντομάτες, ρίζα μαϊντανού, σοταρισμένα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε μπαχαρικά, αλάτι. Φεύγοντας, βάζετε στη σούπα ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 74.6 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | Ζ 2257 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.5 | Ζ 76 | 4.6% | 6.2% | Ζ 2171 |
| Λίπη | Ζ 4.3 | Ζ 56 | 7.7% | 10.3% | Ζ 1302 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6 | Ζ 219 | 2.7% | 3.6% | Ζ 3650 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 6% | Ζ 2222 |
| Νερό | Ζ 123.4 | Ζ 2273 | 5.4% | 7.2% | Ζ 1842 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 74.5% | Ζ 180 |
| Ρετινόλη | 0.5 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.5% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 2.3% | Ζ 5747 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.7% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.4% | Ζ 5714 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 4% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 7.6 mg | 90 mg | 8.4% | 11.3% | Ζ 1184 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | Ζ 50000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6.3% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.6% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 11.3% | Ζ 1190 |
| νιασίνη | 1.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 266 mg | 2500 mg | 10.6% | 14.2% | Ζ 940 |
| Ασβέστιο, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.3% | Ζ 5882 |
| Μαγνήσιο, mg | 14.9 mg | 400 mg | 3.7% | 5% | Ζ 2685 |
| Νάτριο, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 2% | Ζ 6771 |
| Θείο, S | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | Ζ 5102 |
| Φώσφορος, Ρ | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 9% | Ζ 1504 |
| Χλώριο, Cl | 28.4 mg | 2300 mg | 1.2% | 1.6% | Ζ 8099 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 248.5 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 55 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 42.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.7% | Ζ 2000 |
| Ιώδιο, εγώ | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | Ζ 5000 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 30.8% | Ζ 435 |
| Λιθίου, Λι | 19.9 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0736 mg | 2 mg | 3.7% | 5% | Ζ 2717 |
| Χαλκός, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 7.8% | Ζ 1724 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 7.6% | Ζ 1750 |
| Νικέλιο, Νί | 3 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.01 μg | 55 μg | Ζ 550000 | ||
| Φθόριο, F | 15.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | Ζ 25806 |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 9.1% | Ζ 1471 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2661 mg | 12 mg | 2.2% | 2.9% | Ζ 4510 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 3.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.9 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 4.3 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 74,6 kcal.
Γιούσκα πατάτας με κολοκυθάκια και ντομάτες πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 55,6%, κοβάλτιο - 23%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Γιούσκα πατάτας με κολοκυθάκια και ντομάτες ΑΝΑ 100 γρ.
- 77 kCal
- 24 kCal
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Γιούσκα πατάτας με κολοκυθάκια και ντομάτες, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά