Υλικά Πίτες με πατάτες και cottage cheese
| πατάτες | 5.0 (κομμάτι) |
| αυγό κότας | 1.0 (κομμάτι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| αλεύρι σίτου, premium | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| τυρί cottage χαμηλών λιπαρών 0,6% | 300.0 (γραμμάριο) |
| κρόκος κοτόπουλου | 1.0 (κομμάτι) |
| αλεύρι σίτου, premium | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| sugar1.0 | τραπέζι. κουτάλι (κρύα επεξεργασία) |
| ξύσμα λεμονιού 1.0 | τραπέζι. κουτάλι (κρύα επεξεργασία) |
| αυγό κοτόπουλου 1.0 | κομμάτι () |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε τις πατάτες. Τρίψτε τις κρύες βραστές πατάτες, προσθέστε χτυπημένο αυγό, αλάτι, ένα ποτήρι αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, απλώνουμε σε αλευρωμένη σανίδα, κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι, αλείφουμε με ένα αυγό. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση σε κάθε κύκλο, πιέστε τις άκρες των κύκλων, δώστε στα προϊόντα το σχήμα πίτας. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε τυρί κότατζ ανακατεμένο με κρόκο, τριμμένο ξύσμα, ζάχαρη, μια κουταλιά αλεύρι. Αραδιάζουμε τις πίτες σε λαδόκολλα, αλείφουμε με ένα αυγό και ψήνουμε στο φούρνο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | Ζ 1708 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 8.6 | Ζ 76 | 11.3% | 11.5% | Ζ 884 |
| Λίπη | Ζ 0.9 | Ζ 56 | 1.6% | 1.6% | Ζ 6222 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 15 | Ζ 219 | 6.8% | 6.9% | Ζ 1460 |
| οργανικά οξέα | Ζ 22.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.1 | Ζ 20 | 5.5% | 5.6% | Ζ 1818 |
| Νερό | Ζ 56.8 | Ζ 2273 | 2.5% | 2.5% | Ζ 4002 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | Ζ 2250 |
| Ρετινόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | Ζ 1786 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | Ζ 2532 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | Ζ 750 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | Ζ 1607 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | Ζ 1351 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | Ζ 986 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | Ζ 1079 |
| Ασβέστιο, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | Ζ 2342 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | Ζ 7500 |
| Μαγνήσιο, mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | Ζ 2469 |
| Νάτριο, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | Ζ 6103 |
| Θείο, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | Ζ 3546 |
| Φώσφορος, Ρ | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | Ζ 880 |
| Χλώριο, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | Ζ 578 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 42 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | Ζ 2571 |
| Ιώδιο, εγώ | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Κοβάλτιο, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | Ζ 333 |
| Λιθίου, Λι | 23 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | Ζ 1669 |
| Χαλκός, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | Ζ 1256 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | Ζ 1045 |
| Νικέλιο, Νί | 1.7 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | Ζ 679 |
| Τιτάνα, εσύ | 1.2 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | Ζ 18433 |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | Ζ 1429 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | Ζ 3226 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 10.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.4 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 22.6 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 98,6 kcal.
Μπουρεκάκια με πατάτες και τυρί κότατζ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β12 – 13,3%, φώσφορος – 11,4%, χλώριο – 17,3%, κοβάλτιο – 30%, σελήνιο – 14,7%
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πίτες με πατάτες και τυρί κότατζ ΑΝΑ 100 γρ.
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 98,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Πίτες με πατάτες και τυρί κότατζ, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά