Συστατικά Φρούτα Maceduan
| βερίκοκα | 300.0 (γραμμάριο) |
| σμέουρα | 200.0 (γραμμάριο) |
| Κόκκινη σταφίδα | 200.0 (γραμμάριο) |
| κεράσι | 250.0 (γραμμάριο) |
| φράουλα κήπου | 200.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 1000.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αυτό το αρχαίο πιάτο πρέπει να ξεκινάει μια μέρα πριν το σερβίρισμα. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα κοτσάνια, από τα βερίκοκα και τα κεράσια – σπόρους. Τοποθετήστε τα μούρα και τα φρούτα σε ξεχωριστά πιάτα, προσθέστε σταδιακά μια κουταλιά από όλα τα μούρα σε ένα γυάλινο βάζο και καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα των φρούτων στο δωμάτιο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά τοποθετήστε το σε πάγο. Σερβίρετε κρύο κατευθείαν από πάγο σε κρυστάλλινα ποτήρια.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 205.3 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | Ζ 820 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.4 | Ζ 76 | 0.5% | 0.2% | Ζ 19000 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.1% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 54 | Ζ 219 | 24.7% | 12% | Ζ 406 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 3.2% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 43.1 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.9% | Ζ 5274 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | Ζ 300 |
| Ρετινόλη | 0.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | Ζ 11111 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | Ζ 709 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | Ζ 6250 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | Ζ 7508 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | Ζ 1970 |
| Ασβέστιο, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | Ζ 5291 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Μαγνήσιο, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | Ζ 4494 |
| Νάτριο, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | Ζ 17568 |
| Θείο, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | Ζ 25641 |
| Φώσφορος, Ρ | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | Ζ 5405 |
| Χλώριο, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 54762 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 182 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 6 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | Ζ 3000 |
| Ιώδιο, εγώ | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | Ζ 85 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | Ζ 1111 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | Ζ 2740 |
| Χαλκός, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | Ζ 1709 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | Ζ 1667 |
| Νικέλιο, Νί | 5.6 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Στρόντιο, Sr. | 64.2 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 25.7 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | Ζ 85106 | |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | Ζ 17544 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 205,3 kcal.
Φρούτα maceduan πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α – 33,3%, βιταμίνη C – 14,1%, ιώδιο – 117%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Ιώδιο συμμετέχει στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, παρέχοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριιωδοθυρονίνη). Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, της μιτοχονδριακής αναπνοής, της ρύθμισης της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, αρτηριακή υπόταση, καθυστέρηση ανάπτυξης και διανοητική ανάπτυξη στα παιδιά.
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ FRUIT MASEDUAN ΑΝΑ 100 γρ.
- 44 kCal
- 46 kCal
- 43 kCal
- 52 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 205,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Φρούτα maceduan, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά