Συστατικά Καναπεδάκια με τυρί και ζαμπόν
| σταρένιο ψωμί | 30.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 10.0 (γραμμάριο) |
| βραστό και καπνιστό ζαμπόν | 15.0 (γραμμάριο) |
| σκληρό τυρί | 15.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 0.3 (κομμάτι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μακριές λωρίδες τυριού και ζαμπόν τοποθετούνται στις άκρες των φέτων βουτυρωμένου ψωμιού, με ψιλοκομμένα αυγά και βότανα στο ενδιάμεσο. Διακοσμούμε με λάδι.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | Ζ 461 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 12.8 | Ζ 76 | 16.8% | 4.6% | Ζ 594 |
| Λίπη | Ζ 27.1 | Ζ 56 | 48.4% | 13.3% | Ζ 207 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 18.5 | Ζ 219 | 8.4% | 2.3% | Ζ 1184 |
| Νερό | Ζ 18.4 | Ζ 2273 | 0.8% | 0.2% | Ζ 12353 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | Ζ 300 |
| Ρετινόλη | 0.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | Ζ 874 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | Ζ 2667 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | Ζ 750 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | Ζ 1389 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | Ζ 708 |
| νιασίνη | 0.7 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | Ζ 1693 |
| Ασβέστιο, Ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | Ζ 454 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | Ζ 3750 |
| Μαγνήσιο, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | Ζ 1429 |
| Νάτριο, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | Ζ 227 |
| Θείο, S | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | Ζ 2079 |
| Φώσφορος, Ρ | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | Ζ 386 |
| Χλώριο, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | Ζ 678 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | Ζ 947 |
| Ιώδιο, εγώ | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | Ζ 3488 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | Ζ 455 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | Ζ 595 |
| Χαλκός, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | Ζ 1299 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | Ζ 1228 |
| Φθόριο, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | Ζ 49383 |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | Ζ 3571 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | Ζ 961 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 83.5 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 364,9 kcal.
Καναπέ με τυρί και ζαμπόν πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 33,3%, βιταμίνη Β2 - 11,1%, χολίνη - 11,4%, βιταμίνη Β12 - 13,3%, βιταμίνη PP - 14,1%, ασβέστιο - 22 %, φώσφορος - 25,9%, χλώριο - 14,7%, κοβάλτιο - 22%, μαγγάνιο - 16,8%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Καναπέ με τυρί και ζαμπόν ΑΝΑ 100 γρ.
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 364,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, πώς να μαγειρέψετε Canape με τυρί και ζαμπόν, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά