Συστατικά Κέικ κηρήθρας κερασιού
| αλεύρι σίτου, premium | 4.0 (γυαλί κόκκων) |
| μαργαρίνη | 250.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 2.5 (γυαλί κόκκων) |
| σόδα | 0.5 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ξύδι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| κεράσι | 500.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τρίψτε τη μαργαρίνη και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε 1.5 φλιτζάνια ξινή κρέμα, σβήστε τη σόδα με ξύδι, βάλτε την τελική ζύμη στο κρύο για μια ώρα. Φτιάξτε 16 μπάλες, ανοίξτε και τυλίξτε 15 από αυτά σε σωλήνες, βάλτε κεράσια μέσα. Bήνουμε 15 καλαμάκια. Bήστε το τελευταίο κέικ και χρησιμοποιήστε το για πασπάλισμα. Απλώστε, αλείφοντας με κρέμα από την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, πρώτα 5 σωλήνες, 4 πάνω τους, στη συνέχεια 3, 2 και 1 διαδοχικά Πασπαλίστε με ψίχουλα από το τελευταίο κέικ.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 234.2 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | Ζ 719 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.5 | Ζ 76 | 4.6% | 2% | Ζ 2171 |
| Λίπη | Ζ 15 | Ζ 56 | 26.8% | 11.4% | Ζ 373 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 22.7 | Ζ 219 | 10.4% | 4.4% | Ζ 965 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.5 | Ζ 20 | 2.5% | 1.1% | Ζ 4000 |
| Νερό | Ζ 28.1 | Ζ 2273 | 1.2% | 0.5% | Ζ 8089 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.2% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 42.1 mg | 500 mg | 8.4% | 3.6% | Ζ 1188 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | Ζ 6250 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.5% | Ζ 2857 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | Ζ 4255 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | Ζ 3913 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 3 mg | 15 mg | 20% | 8.5% | Ζ 500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | Ζ 3571 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.981 mg | 20 mg | 4.9% | 2.1% | Ζ 2039 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 106.3 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | Ζ 2352 |
| Ασβέστιο, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | Ζ 2865 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | Ζ 3333 |
| Μαγνήσιο, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.2% | Ζ 3670 |
| Νάτριο, Na | 26.8 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.9% | Ζ 4851 |
| Θείο, S | 16.5 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | Ζ 6061 |
| Φώσφορος, Ρ | 40.1 mg | 800 mg | 5% | 2.1% | Ζ 1995 |
| Χλώριο, Cl | 21.6 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | Ζ 10648 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 228.7 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 34.6 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 24.9 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | Ζ 3600 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | Ζ 6000 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | Ζ 1667 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1419 mg | 2 mg | 7.1% | 3% | Ζ 1409 |
| Χαλκός, Cu | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | Ζ 2075 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | Ζ 1148 |
| Νικέλιο, Νί | 3.7 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | Ζ 3929 |
| Τιτάνα, εσύ | 2.4 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | Ζ 36036 |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | Ζ 2500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2776 mg | 12 mg | 2.3% | 1% | Ζ 4323 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 12.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 234,2 kcal.
Κέικ κηρήθρας κερασιού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%, βιταμίνη Ε - 20%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Κέικ «Χτένα κερασιού» ΑΝΑ 100 γρ.
- 334 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 52 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 234,2 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος παρασκευής κέικ "Cherry Combs", συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά