Συστατικά Κέικ "Σχεδόν" Πράγα "
| σκόνη κακάου | 40.0 (γραμμάριο) |
| Κεφίρ | 500.0 (γραμμάριο) |
| αλεύρι σίτου, premium | 3.0 (γυαλί κόκκων) |
| ζάχαρη | 3.0 (γυαλί κόκκων) |
| αυγό κότας | 3.0 (κομμάτι) |
| σόδα | 2.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| βούτυρο | 500.0 (γραμμάριο) |
| συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη | 200.0 (γραμμάριο) |
| σκόνη κακάου | 40.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ζύμη. 2-3 κουταλιές της σούπας βότκα ή μπράντι, περίπου 35-40 γραμμάρια κακάο (αυτό είναι περίπου το 1/3 της συσκευασίας) και ανακατέψτε το κεφίρ με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Bήνετε 6-7 κέικ από τη ζύμη σε θερμοκρασία περίπου 180-200 Κελσίου. Χτυπάμε την κρέμα. Συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο και κακάο, απαλά για να μην αναπηδήσει το βούτυρο (αν αναπηδήσει, μπορείτε να το διορθώσετε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη άχνη).
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 350.9 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | Ζ 480 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.2 | Ζ 76 | 5.5% | 1.6% | Ζ 1810 |
| Λίπη | Ζ 20.5 | Ζ 56 | 36.6% | 10.4% | Ζ 273 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 39.9 | Ζ 219 | 18.2% | 5.2% | Ζ 549 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.3 | Ζ 20 | 1.5% | 0.4% | Ζ 6667 |
| Νερό | Ζ 8.7 | Ζ 2273 | 0.4% | 0.1% | Ζ 26126 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.3% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.9% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 1.9% | Ζ 1462 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | Ζ 2857 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 0.5% | Ζ 5405 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 45000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.1% | Ζ 1364 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.9972 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | Ζ 2006 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 137.6 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.6% | Ζ 1817 |
| Ασβέστιο, Ca | 62.3 mg | 1000 mg | 6.2% | 1.8% | Ζ 1605 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.7% | Ζ 4286 |
| Μαγνήσιο, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.8% | Ζ 3636 |
| Νάτριο, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.7% | Ζ 3939 |
| Θείο, S | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1% | Ζ 2857 |
| Φώσφορος, Ρ | 82.2 mg | 800 mg | 10.3% | 2.9% | Ζ 973 |
| Χλώριο, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.7% | Ζ 4035 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 176 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 6.2 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 15.1 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.1% | Ζ 2571 |
| Ιώδιο, εγώ | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.7% | Ζ 3846 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.4% | Ζ 833 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1802 mg | 2 mg | 9% | 2.6% | Ζ 1110 |
| Χαλκός, Cu | 106 μg | 1000 μg | 10.6% | 3% | Ζ 943 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | Ζ 1556 |
| Νικέλιο, Νί | 0.4 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | Ζ 3235 |
| Τιτάνα, εσύ | 1.8 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | Ζ 21858 |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.4972 mg | 12 mg | 4.1% | 1.2% | Ζ 2414 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 11.8 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 5.2 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 33.1 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 350,9 kcal.
Κέικ "Σχεδόν" Πράγα " πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, κοβάλτιο - 12%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
ΘΑΛΟΓΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ Κέικ "Σχεδόν" Πράγα "ανά 100 g
- 289 kCal
- 59 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 289 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 350,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος παρασκευής «Σχεδόν« Πράγα »κέικ, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά