Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο "Κολοκύθα στιφάδο»
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο "Κολοκύθα στιφάδο»
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ψιλοκόψτε την και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Περάστε το σκόρδο από την πρέσα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με μαϊντανό και σκόρδο, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε με το καπάκι κλειστό για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
Κόψτε τα καρύδια και πασπαλίστε την κολοκύθα πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό.
- κολοκύθα 400 γρ
- σκόρδο 4 δόντια
- φυσικό γιαούρτι 125 γρ.
- καρύδια 70 g
- μαϊντανός 50 g
Διατροφική αξία του πιάτου "Κολοκύθα στιφάδο" (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 104.6 kcal.
Σκίουροι: 3.6 gr.
Λίπη: 7.5 gr.
Υδατάνθρακες: 7.9 gr.
Αριθμός μερίδων: 3Συστατικά και θερμιδικό περιεχόμενο της συνταγής «Κολοκύθα στιφάδο»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| κολοκύθι | Ζ 400 | 400 | 5.2 | 1.2 | 30.8 | 112 |
| σκόρδο | 4 ξάδερφος | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
| φυσικό γιαούρτι 2% | Ζ 125 | 125 | 5.38 | 2.5 | 7.75 | 75 |
| Καρυδιά | 70 gr | 70 | 10.64 | 45.64 | 4.9 | 457.8 |
| μαϊντανός | Ζ 50 | 50 | 1.85 | 0.2 | 3.8 | 23.5 |
| Σύνολο | 661 | 24.1 | 49.6 | 52 | 691.2 | |
| 1 εξυπηρετούν | 220 | 8 | 16.5 | 17.3 | 230.4 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 3.6 | 7.5 | 7.9 | 104.6 |