Pseudohydnum gelatinosum (Pseudohydnum gelatinosum) φωτογραφία και περιγραφή

Pseudohydnum gelatinosum (Pseudohydnum gelatinosum)

• Ψευδο-Εζοβίκος

καρποφόρο σώμα: το σώμα του μύκητα έχει σχήμα φύλλου ή γλώσσας. Το στέλεχος, που είναι συνήθως εκκεντρικό, περνάει ομαλά σε ένα καπάκι πλάτους δύο έως πέντε εκατοστών. Η επιφάνεια είναι υπόλευκο-γκρι ή καφέ χρώματος, μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον βαθμό κορεσμού με νερό.

Πολτός: σαν ζελέ, ζελατινώδες, απαλό, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί το σχήμα του. Διαφανές, σε γκριζοκαφέ τόνους.

Μυρίστε και δοκιμάστε: Δεν έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση και οσμή.

Υμενοφόρος: κατεβαίνοντας κατά μήκος του στελέχους, αγκαθωτό, ανοιχτό γκρι ή λευκό.

Σκόνη σπορίων: άσπρο χρώμα.

Εξάπλωση: Το Pseudohydnum gelatinosum δεν είναι κοινό. Καρποφορεί από το τέλος του καλοκαιριού μέχρι το πρώτο κρύο. Αναπτύσσεται σε δάση διαφόρων τύπων, προτιμά τα υπολείμματα φυλλοβόλων, αλλά πιο συχνά κωνοφόρων δέντρων.

Ομοιότητα: Ο ζελατινώδης ψευδοσκαντζόχοιρος είναι το μόνο μανιτάρι που έχει και ζελατινώδη πολτό και ακανθώδη υμενοφόρο. Μπορεί να μπερδευτεί μόνο με κάποια άλλη μορφή σκαντζόχοιρων.

Εδωδιμότητα: Όλες οι διαθέσιμες πηγές περιγράφουν το Pseudo-Hedgehog ζελατινώδες ως μύκητα κατάλληλο για κατανάλωση, ωστόσο, ενώ από μαγειρικής άποψης ονομάζεται εντελώς άχρηστο. Σε κάθε περίπτωση, είναι αρκετά σπάνιο και οι γαστρονομικές του προοπτικές δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλες.

Φωτογραφίες που χρησιμοποιούνται στο άρθρο: Oksana, Maria.