Λοιπόν, είναι δυνατόν μετά τα 30 να έχεις μια λεπτή και σε φόρμα σιλουέτα; Πολλοί λένε ότι είναι πολύ πιο δύσκολο να χάσεις βάρος μετά από 30 χρόνια, ωστόσο, υπάρχουν 2 εξαιρετικά παραδείγματα:
1. Αυτή είναι η Αμερικανίδα Ernestine Shepard. Η 75χρονη Ernestina Shepard από τη Βαλτιμόρη μπήκε στο Παγκόσμιο Βιβλίο των Ρεκόρ – 2012 ως η γηραιότερη γυναίκα bodybuilder στον κόσμο. Κάθε μέρα τρέχει 15 χλμ., πραγματοποιεί 3 προπονήσεις φυσικής κατάστασης και συμμετέχει τακτικά σε επιδείξεις μόδας.
Και αυτή η ιστορία ξεκίνησε πριν από 20 χρόνια, όταν η Ερνεστίνα, στα 55 της, πήγε στην παραλία. Φόρεσε ένα μαγιό, στάθηκε μπροστά στον καθρέφτη, κοίταξε τον εαυτό της και ξέσπασε σε κλάματα. Είναι αλήθεια ότι δεν έκλαψε για πολύ καιρό, γρήγορα ετοιμάστηκε, πήγε και αγόρασε για τον εαυτό της μια συνδρομή σε ένα γυμναστήριο και άρχισε να προπονείται.
2. Και ο συμπατριώτης της Jeffrey Life συνήλθε μόλις στα 60 του. Αποφάσισα να απαλλαγώ από την κοιλιά της μπύρας, πήγα στο γυμναστήριο και σε αυτό οδήγησε. Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους, τώρα είναι 72 ετών και δείχνει πολύ καλύτερος από ό,τι στα 60 του.
Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο για ένα σύγχρονο άτομο να το κάνει αυτό. Άλλωστε, προσφέρει σύγχρονα συστήματα προπόνησης, αποτελεσματικό εξοπλισμό άσκησης και, κυρίως, αθλητική χημεία. Θα το συζητήσουμε περαιτέρω.
Η ζωή είναι αδύνατη χωρίς πρωτεΐνη. Τι είναι πρωτεΐνη ή, με επιστημονικούς όρους, πρωτεΐνη;
Ο ίδιος ο όρος «πρωτεΐνη» προτάθηκε το 1838 από τον Σουηδό χημικό Jacob Berzelius για να αναφέρεται σε ένα μόριο πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από 20 αμινοξέα. 10 από αυτά τα αμινοξέα είναι απαραίτητα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνο του. Τα άλλα 10 είναι εναλλάξιμα, δηλαδή το σώμα μπορεί να τα δημιουργήσει από άλλα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα είναι σε θέση να συνθέσει τα απαραίτητα αμινοξέα από μόνο του. Όμως το αναντικατάστατο πρέπει απαραίτητα να έρχεται με φαγητό.
Λοιπόν, τι είδους τροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη;
Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας και τα ψάρια. Επίσης – ξηροί καρποί, όσπρια, σίκαλη και σιτάρι. Ο κάτοχος του ρεκόρ μεταξύ των φυτών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι η σόγια, η οποία περιέχει έως και 35% πρωτεΐνη.
Πρέπει να πω ότι πρόκειται για άνισα προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα αυγό έχει βιολογική αξία 1. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Αλλά, για παράδειγμα, το σιτάρι περιέχει μόνο τα μισά (ο συντελεστής βιολογικής του αξίας είναι μόνο 0,54) απαραίτητα αμινοξέα. Και παρόλο που η ποσότητα πρωτεΐνης τόσο εκεί όσο και εκεί είναι ίδια (12,7 γραμμάρια), εντούτοις, το σώμα θα μπορεί να αφομοιώσει περισσότερο από τα αυγά και λιγότερα από το σιτάρι.
Τι συμβαίνει με την πρωτεΐνη αφού τη φάμε;
Η πρωτεΐνη διασπάται στο πεπτικό μας σύστημα σε αμινοξέα. Τα αμινοξέα απορροφώνται μέσω του εντερικού τοιχώματος και κατανέμονται σε όλο το σώμα. Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, για την οικοδόμηση των οστών, ορισμένες ορμόνες και ένζυμα κατασκευάζονται από πρωτεΐνες. Εάν είναι απαραίτητο, το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες ως πηγή ενέργειας.
Επομένως, εάν ένα άτομο ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, χρειάζεται συχνά πρόσθετη πρόσληψη πρωτεΐνης.
Τι είναι. οι πρωτεΐνες είναι:
1η θέση – πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Δεν έχει καμία σχέση με τη χημεία, είναι φτιαγμένο από συνηθισμένο ορό γάλακτος. Αυτή η πρωτεΐνη έχει τη μεγαλύτερη βιολογική αξία και απορροφάται πολύ γρήγορα. Ακριβώς επειδή απορροφάται γρήγορα, καταναλώνεται καλύτερα μετά την προπόνηση. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι ότι είναι αρκετά φθηνή.
2η θέση – πρωτεΐνη αυγού. Σε αντίθεση με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η πρωτεΐνη αυγού είναι αρκετά ακριβή. Επιπλέον, έχει υψηλή βιολογική αξία. Ο χρόνος απορρόφησής του είναι της τάξης των 4-6 ωρών, που είναι μέσος όρος.
3η θέση – πρωτεΐνη καζεΐνης. Η καζεΐνη είναι η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος. Πρέπει να πω ότι αυτή η πρωτεΐνη δεν έχει την πιο ευχάριστη γεύση και δεν αναμειγνύεται καλά στο νερό. Η βιολογική του αξία = 80%, ενώ απορροφάται πολύ αργά, αυτό υποδηλώνει ότι μια τέτοια πρωτεΐνη είναι ιδανική για λήψη τη νύχτα. Και μετά την προπόνηση, δεν έχει νόημα να το πάρεις.
4η θέση – πρωτεΐνη σόγιας. Από την αρχαιότητα, η σόγια ήταν η κύρια πηγή πρωτεΐνης στην Ανατολή. Και τώρα η πρωτεΐνη σόγιας είναι σε μεγάλη ζήτηση. Πρέπει να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη σόγιας είναι αρκετά κακή πέψη, τουλάχιστον ήταν παλιά. Ακόμη και τώρα, ορισμένοι κατασκευαστές δεν το καθαρίζουν αρκετά καλά, έτσι για πολλούς, αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.
Ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της πρωτεΐνης σόγιας είναι η ικανότητά της να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, κάτι που είναι σημαντικό για πολλούς ανθρώπους.
Όπως μπορούμε να δούμε, κάθε πρωτεΐνη έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Γι' αυτό τώρα παράγονται σύνθετες πρωτεΐνες, οι οποίες περιέχουν πρωτεΐνη σόγιας, πρωτεΐνη ορού γάλακτος και πρωτεΐνη καζεΐνης, ενώ εκεί προστίθεται και πρωτεΐνη αυγού. Όλα τα πλεονεκτήματα συνδυάζονται σε ένα, επομένως οι σύνθετες πρωτεΐνες είναι οι πιο χρήσιμες.
Λοιπόν, αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε σέικ πρωτεΐνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπάρες πρωτεΐνης. Στις μέρες μας υπάρχουν πολλά από αυτά. Κάθε μία από αυτές τις μπάρες περιέχει 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι η μισή ημερήσια αξία.
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλοί μύθοι για τις πρωτεΐνες.
1 μύθος - η πρωτεΐνη είναι χημεία. Στην πραγματικότητα, όλες οι πρωτεΐνες παρασκευάζονται από φυσικά προϊόντα, απλώς καθαρίζονται.
Μύθος 2 – η πρόσληψη πρωτεΐνης έχει αρνητική επίδραση στο συκώτι και τα νεφρά. Μάλιστα, για να φανούν τα αρνητικά αποτελέσματα είναι απαραίτητη η λήψη 300-400 γραμμαρίων πρωτεΐνης την ημέρα, κάτι που φυσικά δεν γίνεται.
Μύθος 3 – Η πρωτεΐνη έχει την ικανότητα να μειώνει τη λίμπιντο. Στην πραγματικότητα, όλα είναι ακριβώς το αντίθετο: τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, από την αρχαιότητα θεωρούνταν τροφή που διεγείρει την αναπαραγωγική λειτουργία του οργανισμού.
4 μύθος - οι πρωτεΐνες είναι εθιστικές. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι εντελώς μύθος. Κάθε υγιεινό φαγητό είναι εθιστικό – θέλουμε να το τρώμε περισσότερο.
Καλύψαμε λοιπόν την πρωτεΐνη και τον τρόπο λήψης της. Τώρα ξέρετε τα πάντα για την πρωτεΐνη.