Φυσικός

Τι είναι πιθανότατα τα κοκτέιλ, όλοι γνωρίζουν. Σύμφωνα με το μύθο, το πρώτο κοκτέιλ εμφανίστηκε στην Αμερική κατά τη διάρκεια του εμφυλίου πολέμου για την ανεξαρτησία. Αν και οι Βρετανοί, οι Γάλλοι, ακόμη και οι Ισπανοί είναι έτοιμοι να διαφωνήσουν με τους Αμερικανούς για την υπεροχή της ανάμειξης ποτών. Σήμερα όμως, μιλώντας για κοκτέιλ, ας στραφούμε στην Αγγλία, αφού το nat είναι ένα γηγενές αγγλικό ποτό.

Ιστορικό εμφάνισης

Οι Βρετανοί ισχυρίζονται ότι είναι οι πρωτοπόροι των κοκτέιλ, αφού το όνομα αυτού του ποτού προέρχεται από τους λάτρεις των αγώνων τους. Οι λασπώδεις ράτσες αλόγων με τις ουρές που προεξέχουν σαν κοκόρια ονομάζονταν «ουρά κόκορα» στην Αγγλία, που σημαίνει «ουρά κόκορα». Οι Αμερικανοί και οι Ισπανοί έχουν τη δική τους εκδοχή γι' αυτό, αλλά, παραδόξως, όλα συνοψίζονται στο ίδιο πράγμα. Σίγουρα μπορεί να ειπωθεί ότι η λέξη είναι ένα κοκτέιλ ξένης προέλευσης, και αυτό που σημαίνει είναι η ανάμειξη διαφόρων υλικών σε ένα ποτήρι.

Fiz είναι το αληθινό αγγλικό όνομα. Μετάφραση, σημαίνει «σύριγμα, αφρός». Εδώ, αναμφισβήτητα, η πρωτοκαθεδρία ανήκει στη λαμπρή Αγγλία. Αυτό είναι ένα αφρώδες, αναψυκτικό με βάση το αφρώδες ή μεταλλικό νερό. Το ανθρακικό νερό χρησιμοποιείται συχνά στην Αμερική και τον τελευταίο καιρό, οι φυσικοί που βασίζονται σε τονωτικά ή ενεργειακά ποτά κερδίζουν δημοτικότητα. Οι φυσικοί είναι και αλκοολικοί και χωρίς αλκοόλ. Λέγεται ότι το πρώτο στο είδος του ποτό αποτελούνταν από αρκετή ποσότητα μπύρας και σαμπάνιας. Ήρθε στις μέρες μας με το όνομα «Black Velvet».

Αυτά τα κοκτέιλ αναφέρονται στο βιβλίο The Bartender's Guide του θρυλικού Αμερικανού μπάρμαν, πατέρα όλων των μπάρμαν, Jeremy Thomas. Αυτό το βιβλίο κυκλοφόρησε το 1862 έτος. Εκεί περιέγραψε έξι κλασικές μεθόδους κατασκευής γιατρού, οι οποίες αργότερα έγιναν η θεμελιώδης βάση για την παραγωγή τους. Ακολούθησε όλους τους followers του για πολλά χρόνια.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του ψαριού

Το Phys αναφέρεται στα κοκτέιλ του τύπου μακρού ποτού. Πρόκειται για μια κατηγορία κοκτέιλ που χαρακτηρίζονται από τις δροσιστικές και αναζωογονητικές τους ιδιότητες. Συχνά σερβίρονται με άφθονο πάγο και ένα καλαμάκι. Πίνονται για πολύ καιρό, καθώς λιώνουν, και είναι υπέροχα δροσιστικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Εξ ου και το όνομά τους.

Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση του fizov περιλαμβάνει ανθρακούχο νερό κορεσμένο με διοξείδιο του άνθρακα, αυτά τα ποτά έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες: πρώτον, το διοξείδιο του άνθρακα ενισχύει τις αναζωογονητικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες και, δεύτερον, ενισχύει τη γεύση των συστατικών που συνθέτουν το κοκτέιλ. Το μόνο κακό είναι ότι η επίδραση του διοξειδίου του άνθρακα είναι φευγαλέα, μόνο και μόνο για να σώσει το παιχνίδι των φυσαλίδων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και έστειλε πολλές από τις συνταγές αυτών των κοκτέιλ. Τα ποτά με βάση τη «σόδα» είναι πιο επιβλαβή από ό,τι με βάση το μεταλλικό νερό, επομένως είναι ακόμα καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα πιο φυσικό προϊόν, αντί να λαμβάνεται χημικά.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φυσικών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζονται. Για παράδειγμα, κάποιοι τα φτιάχνουν από μούρα, φρεσκοστυμμένους χυμούς, smoothies λαχανικών, μερικές φορές χρησιμοποιούν παγωμένο τσάι, στις περισσότερες περιπτώσεις πράσινο. Επίσης, μην ξεχνάτε τέτοια αναβράζοντα ποτά όπως η Coca-Cola, το Schweppes, το Sprite και πολλά άλλα, τα οποία σήμερα χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση για δροσιστικά κοκτέιλ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού μπορεί επίσης να ποικίλλει, ανάλογα με τη φυσική κατάσταση που δημιουργήθηκε. Για παράδειγμα, το συνηθισμένο ανθρακούχο νερό δεν έχει ενεργειακή αξία και το ίδιο sprite σε 40 γραμμάρια υγρού περιέχει σχεδόν XNUMX kcal.

Τύποι fizov

Εκτός από το γεγονός ότι αυτά τα ποτά είναι αλκοολούχα και μη, υπάρχει μια σειρά από ταξινομήσεις αυτών των κοκτέιλ δημοφιλών μεταξύ των μπάρμαν. Για παράδειγμα, ένα φυσικό μαγειρεμένο με ασπράδι αυγού ονομάζεται συχνά ασήμι (Silver Fizz). Και ακριβώς το ίδιο ποτό, αλλά με την προσθήκη του κρόκου θα είναι ήδη χρυσαφένιο (Golden Fizz). Μερικές φορές κάνουν phys με ένα ολόκληρο αυγό. Αυτό το ποτό έχει γίνει γνωστό ως Royal (Royal Fizz). Λοιπόν, αν προσθέσετε ξινή κρέμα σε ένα από τα συστατικά ενός κοκτέιλ, θα λάβετε μια κρέμα φυσικού. Παρεμπιπτόντως, για να πάρετε ένα διαμάντι fiz (Diamond Fizz), θα πρέπει να πάρετε ξηρή ή ημίξηρη σαμπάνια, καθώς και brut, αντί για μεταλλικό νερό ως βάση. Υπάρχει επίσης ένα πράσινο φυσ. (Green Fizz), παρασκευασμένο με λικέρ μέντας (Crème de menthe).

Από τα αναψυκτικά, μπορείτε να επιλέξετε μερικά είδη που θα είναι χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό:

• βερίκοκο nat?
• κεράσι nat?
• καρότο nat.

Σε αυτά τα ποτά σε πολύ μεγάλες ποσότητες περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό για φυσιολογική και άψογη λειτουργία.

Για παράδειγμα, το κοκτέιλ βερίκοκου θα είναι χρήσιμο για ασθενείς με αναιμία, άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και των νεφρών. Είναι καλό να χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα και τα προβλήματα που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου.

Και στη σύνθεση ενός ροφήματος κερασιού, μπορείτε να επισημάνετε χρήσιμα μέταλλα όπως: μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, ιώδιο και σίδηρο. Περιέχει επίσης οργανικά οξέα και βιταμίνες A, B1, B2, B9, E και C. Αυτή η φυσική ευεργετική επίδραση στις παθήσεις του αναπνευστικού, βοηθά σε προβλήματα στο πεπτικό σύστημα και στα νεφρά. Συχνά χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα και τις ασθένειες των αρθρώσεων, ειδικά για την αρθροπάθεια.

Το Carrot physic είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες Ε και C. Περιέχει αιθέρια έλαια και μια χρήσιμη ουσία όπως η καροτίνη. Όταν αλληλεπιδρά με το ασπράδι του αυγού, σχηματίζει βιταμίνη Α, η οποία είναι πολύ απαραίτητη για τον οργανισμό. Αυτό το κοκτέιλ θα είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Η χρήση του επηρεάζει ευνοϊκά τόσο την επιφάνεια των πλακών των νυχιών όσο και τους βλεννογόνους του σώματος. Αυτό το ρόφημα συνιστάται για χρήση με προβλήματα όρασης, καθώς και για τη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Διαθέτει μαγείρεμα fizov

Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα του fizov είναι ότι αυτά τα ποτά δεν είναι χτυπημένα. Δεν πρέπει να ταρακουνηθούν με κανέναν τρόπο, γιατί το πιο ενδιαφέρον και πολύτιμο πράγμα σε αυτά είναι, απλώς, ένα φυσικό παιχνίδι διοξειδίου του άνθρακα.

Για να φτιάξετε ένα ποιοτικό και νόστιμο κοκτέιλ, πρέπει να γεμίσετε το κρύο σέικερ μέχρι να γεμίσει το μισό με πάγο για να φτιάξετε κοκτέιλ, να προσθέσετε τα απαραίτητα συστατικά, ανάλογα με τη συνταγή και να το χτυπήσετε εντατικά για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Για το σερβίρισμα του κοκτέιλ χρησιμοποιήθηκε παραδοσιακά high glass – highball. Πρέπει να γεμίσει κατά το ήμισυ με παγωμένο φραπέ και να αδειάσει εκεί το περιεχόμενο του σέικερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά και απαλά το αναβράζον συστατικό του κοκτέιλ: μεταλλικό νερό, τονωτικό ποτό ή σαμπάνια. Πιστεύεται ότι το ξηρό είναι πιο κατάλληλο για το ψάρι από τη γλυκιά σαμπάνια, καθώς παίζει πολύ περισσότερο.

Σερβίρεται ένα κοκτέιλ διακοσμημένο με μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι στο τέλος του ποτηριού, μερικές φορές χρησιμοποιούνται φρέσκα μούρα για διακόσμηση.

Gene Fiz

Αυτό είναι ένα δημοφιλές μακρύ, το οποίο βασίζεται σε χυμό λεμονιού ή λάιμ, ισχυρό τζιν, ζάχαρη και μεταλλικό νερό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τζιν – 40 ml;
• χυμός λεμονιού ή λάιμ - 30 ml.
• σιρόπι ζάχαρης - 10 ml.
• πάγος;
• λεμόνι ή λάιμ.

Ανακινήστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ για ένα λεπτό, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το σουρωτήρι για να ρίξετε το μείγμα σε παγωμένο highball, ρίξτε απαλά μέσα σόδα και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού ή λάιμ.

Φαίνεται καλό τζιν νατ, αν τα κομμάτια εσπεριδοειδών βάλουν απευθείας στο υγρό. Αυτό δίνει στο ποτό μια πιο πλούσια γεύση και μια απολαυστική εμφάνιση.

Ramos Jean Fiz

Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα αλκοολούχα κοκτέιλ, η συνταγή του οποίου έχει από καιρό ταξινομηθεί. Η ιστορία του ξεκινά γύρω στα τέλη του 19ου αιώνα, την εποχή της ποτοαπαγόρευσης, όταν ο ιδιοκτήτης ενός από τα πιο δημοφιλή ιδρύματα στη Νέα Ορλεάνη, ο Henry Ramos, εφηύρε τη δική του εκδοχή του Gene the Physics και το ονόμασε New Orleans Phys. Η συνταγή αποχαρακτήρισε τον αδελφό ιδιοκτήτη Charles. Αποδεικνύεται ότι για να επιτύχει ένα τόσο μεγάλο εφέ αφρού, ο Henry πρόσθεσε ασπράδι αυγού στο ποτό. Αντιδρώντας με σόδα, έδωσε μια πραγματικά τεράστια ποσότητα αφρού, ο οποίος σχημάτισε ένα αφρώδες καπάκι στην κορυφή του ποτηριού.

Συστατικά:

• τζιν – 40 ml;
• χυμός λεμονιού - 15 ml
• Χυμός λάιμ - 15 ml;
• σιρόπι ζάχαρης - 30 ml.
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• κρέμα - 60 ml.
• εκχύλισμα βανίλιας - 2 σταγόνες.
• σόδα;
• νερό από άνθη πορτοκαλιάς.

Όλα τα υλικά χτυπάμε σε ένα παγωμένο σέικερ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ξηρού ανακίνησης για περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε πάγο και για λίγο, χτυπήστε το περιεχόμενο. Ρίξτε το μείγμα σε μια προψυγμένη μπάλα και προσθέστε απαλά σόδα.

Μπακς Φιζ

Και στην Αγγλία, ένα κοκτέιλ που ονομάζεται Bucks Phys. Χάρη στον μπάρμαν Pat McGarry από το Buck's Club, το διάσημο κλαμπ του Λονδίνου. Δημιούργησε αυτό το κοκτέιλ ως αποτέλεσμα της ανάμειξης σαμπάνιας και χυμού πορτοκαλιού. Πολυάριθμοι πελάτες και επιμελείς θαμώνες του κλαμπ απαιτούσαν συνεχώς καινοτομία. Αυτή τη φορά ήθελαν κάτι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα μεθυστικό. Εμφανίστηκε λοιπόν αυτό το κοκτέιλ, που πήρε το όνομά του προς τιμήν του ίδιου του κλαμπ. Παρεμπιπτόντως, ένα παρόμοιο κοκτέιλ εμφανίστηκε περίπου την ίδια εποχή στη Γαλλία. Εκεί τον έλεγαν Μιμόζα. Οι Γάλλοι συχνά διεκδικούν την πρωτοκαθεδρία στην εφεύρεση του ποτού, αλλά ο επιστάτης εξακολουθεί να θεωρείται ο μπάρμαν του Λονδίνου.

Συστατικά:

• σαμπάνια ή αφρώδες κρασί - 50 ml.
• χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.

Ρίξτε το χυμό και την παγωμένη σαμπάνια σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε ελαφρά. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται σε ένα στενό ποτήρι κρασιού σε ένα λεπτό πόδι - ένα ποτήρι κρασιού για σαμπάνια.

Επιβλαβείς ιδιότητες των αναβραζόντων κοκτέιλ

Η χρήση του fizov, που περιέχει αλκοόλ, δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά κάτω των 18 ετών, καθώς και για οδηγούς μηχανοκίνητων οχημάτων. Όπως και κάθε χόμπι για τα αλκοολούχα ποτά, είναι γεμάτο με διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα, προκαλώντας ανεπανόρθωτη βλάβη στο συκώτι και τα νεφρά. Η υπερβολική κατανάλωση τέτοιων ποτών μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από το αλκοόλ.

Εάν χρησιμοποιούνται ωμά αυγά κοτόπουλου στην παρασκευή του κοκτέιλ, πρέπει να βεβαιωθείτε για τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε μια τόσο κακή ασθένεια όπως η σαλμονέλωση, καθώς και σοβαρή δηλητηρίαση και δυσπεψία.

Μην χρησιμοποιείτε το ανθρακούχο, εάν υπάρχει αλλεργία σε κάποιο από τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή τους, για να μειώσετε τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.

Εάν κατά τη διαδικασία παρασκευής κοκτέιλ χρησιμοποιούνται ενεργειακά ποτά ή σόδα με ζάχαρη, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τέτοια κοκτέιλ αντενδείκνυνται στον διαβήτη. Η συχνή χρήση τους μπορεί να καταστρέψει το σμάλτο των δοντιών και μπορεί να χρησιμεύσει ως παραβίαση της οξεοβασικής ισορροπίας στο στόμα. Τα ενεργειακά από μόνα τους είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα και όταν αναμιγνύονται με αλκοόλ, ειλικρινά, αντενδείκνυνται. Επομένως, είναι καλύτερο να παραμένετε σε υγιεινό μεταλλικό νερό, ώστε να μην προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στον οργανισμό.

συμπεράσματα

Phys – ένας από τους δημοφιλείς τύπους αναβράζοντα μακρόστενα. Συχνά πίνεται τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού για να ανανεωθεί και να επαναφορτιστεί. Υπάρχουν τόσο μη αλκοολούχα όσο και ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Τα πιο δημοφιλή μας ήρθαν από Αγγλία και Αμερική, σχεδόν χωρίς να αλλάξουν τις συνταγές τους. Διαφέρουν από άλλα μακρόστενα στην ενσωμάτωση σόδας και, σε ορισμένα είδη, αυγών. Ανάλογα με τα συστατικά που περιέχονται σε αυτά, υπάρχουν διάφοροι τύποι fizov: ασήμι, χρυσός, βασιλικός, διαμάντι και άλλα. Αυτά είναι υπέροχα δροσιστικά κοκτέιλ που είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία!

Συχνά συνιστάται η χρήση μη αλκοολικής φυσιοθεραπείας λόγω των χρήσιμων και πολύτιμων για τον οργανισμό ιδιοτήτων τους. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά θεωρούνται τα ροφήματα από κεράσι, καρότο και βερίκοκο. Χάρη στα ευεργετικά μέταλλα και βιταμίνες τους, έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών και αυξάνουν σημαντικά την οπτική οξύτητα. Συνιστάται η χρήση λόγω αρθρώσεων και παθήσεων των αρθρώσεων.