Perlovka για σταυροειδές κυπρίνο

Το Perlovka είναι ένα από τα καλύτερα δολώματα για σταυροειδές κυπρίνο. Ωστόσο, εάν το δόλωμα δεν προετοιμαστεί σωστά, δεν θα είναι δυνατό να το χρησιμοποιήσετε - είναι δύσκολο να φορέσετε ένα γάντζο, να κολλήσετε στα δάχτυλά σας, να πνιγείτε στο λασπωμένο έδαφος στο οποίο ο σταυρός αγαπά να τρέφεται. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κριθάρι για το ψάρεμα του σταυροειδούς κυπρίνου; Υπάρχουν πολλοί τρόποι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν που σας αρέσει περισσότερο.

Perlovka: Πάμε στο κατάστημα

Η προετοιμασία του κριθαριού για τη σύλληψη του σταυροειδούς κυπρίνου είναι αρκετά απλή, αλλά χρειάζεται αρκετός χρόνος. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κριθαράκι μαργαριταριών για τρόφιμα που έχετε ήδη στο σπίτι. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, αυξάνεται ο κίνδυνος να πάρω επίπληξη από την οικοδέσποινα: «Πάλι, έσυρα όλο το χυλό για το ψάρεμά μου!» Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε μόνοι σας στο κατάστημα πριν το μαγείρεμα.

Εδώ, πάλι, υπάρχουν δύο τρόποι. Είτε πάρε χυλό καθαρά για ψάρεμα, είτε αγόρασέ το για γενικές ανάγκες και μετά, ως αγοραστής, πάρε το από εκεί. Η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε μια μεγάλη ποσότητα μαργαριταριού κριθαριού τόσο για το σπίτι όσο και για εσάς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν το κουάκερ λαμβάνεται μόνο για δόλωμα, δολώματα, τότε το κριθάρι δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την τιμή. Τα δημητριακά δεν είναι και τα φθηνότερα στο μαγαζί.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή σε δύο παραμέτρους: το μέγεθος των κόκκων και το έτος καλλιέργειας, εάν υποδεικνύεται. Συνήθως τα δημητριακά νέας καλλιέργειας είναι καλύτερα, καθώς αχνίζουν καλύτερα. Οι παλιοί κόκκοι θα διαρκέσουν περισσότερο, επομένως το έκτακτο μαγείρεμα του χυλού σε μια ώρα μπορεί να μην λειτουργήσει. Για τον ίδιο λόγο, είναι προτιμότερο να σταματήσετε την επιλογή σε μεγάλους κόκκους. Εάν θα τροφοδοτηθεί επίσης χυλός, είναι καλύτερο να το αγοράσετε σε μεγάλο δοχείο. Standard – συσκευασία βάρους ενός κιλού, αλλά μπορείτε να βρείτε συσκευασίες των δύο και τριών κιλών. Όσο μεγαλύτερο είναι το δοχείο, τόσο φθηνότερο.

Αξίζει τον κόπο να αγοράσετε δημητριακά σε μια μεγάλη σακούλα σε μια αποθήκη; Εάν η τιμή είναι πολύ δελεαστική, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια τσάντα πενήντα κιλών. Υπάρχουν όμως μια σειρά από προβλήματα:

1. Πώς να το φέρεις;
2. Πού να το αποθηκεύσετε; Το σπίτι δεν θα είναι ευχαριστημένο, ειδικά σε ένα μικρό διαμέρισμα της πόλης.
3. Στην αποθήκη, οι σακούλες είναι συνήθως υγρές, επομένως μπορεί να σχηματιστεί μούχλα χωρίς να στεγνώσει. Αυτό το σιτάρι δεν είναι κατάλληλο για ψάρεμα.
4. Μετά το στέγνωμα, η σακούλα θα γίνει αμέσως πιο ελαφριά κατά δύο έως τρία κιλά.
5. Το γεγονός ότι η τσάντα γράφει "50" συνήθως σημαίνει ότι στην πραγματικότητα, ακόμη και σε ακατέργαστη μορφή, μπορεί να υπάρχουν 48.
6. Η ποιότητα των κόκκων σε μια κλειστή σακούλα δεν μπορεί να ελεγχθεί.
7. Συνήθως σε μια τέτοια σακούλα δημητριακών θα υπάρχει πολλή σκόνη και σκόνη. Θα πρέπει να το κοσκινίσετε, να αφιερώσετε χρόνο σε αυτό και χωρίς αυτό, το χυλό αποδεικνύεται πολύ κολλώδες.

Ταυτόχρονα, στο κατάστημα μπορείτε πάντα να αγοράσετε μια τσάντα σε μικρή τιμή, στην οποία μπορείτε να δείτε αμέσως τι υπάρχει μέσα, είναι τέλεια στεγνή. Για ένα ταξίδι ψαρέματος, ένα κιλό είναι συνήθως αρκετό για ένα ακροφύσιο και ένα δόλωμα, αλλά αν θέλετε να δελεάσετε, μπορείτε να αγοράσετε μια ντουζίνα και μισή ταυτόχρονα.

 Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και χαρακτηριστικά.

Οι κύριες θετικές ιδιότητες και οι κανόνες μαγειρέματος συνοψίζονται εύκολα σε έναν πίνακα.

Αυτά είναι τα πλεονεκτήματα του κριθαριού για την αλίευση κυπρίνου και άλλων ψαριών. Ο κύριος τρόπος για να ψαρέψετε με αυτό το δόλωμα είναι με ένα καλάμι πλωτήρα. Είναι αυτό το τάκλιν που σας επιτρέπει να αποκαλύψετε πλήρως όλα τα πλεονεκτήματά του. Και όταν πιάνει κυπρίνος, ο πλωτήρας χρησιμοποιείται πιο συχνά.

Τρόποι προετοιμασίας

Στην αρχαιότητα, για να αχνίσει χυλό για ψάρεμα, ο συγγραφέας έφτιαχνε μαργαριταρένιο κριθάρι σε χωριάτικο φούρνο – άφηνε την κατσαρόλα με χυλό για το βράδυ, έκλεισε με ένα καπάκι και το πρωί έπαιρνε το τελειωμένο δόλωμα. Τώρα, φυσικά, κανείς δεν θα ατμίσει έτσι, για έναν κάτοικο της πόλης είναι πιο βολικό να χρησιμοποιεί τις ακόλουθες μεθόδους:

• μαγείρεμα σε λουτρό νερού?
• στον ατμό σε θερμός?
• μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι.

Μπάνιο

Μια αρκετά απλή μέθοδος που δεν απαιτεί ειδικές συσκευές. Χρειάζονται δύο γλάστρες, η μία πρέπει να χωράει εύκολα στην άλλη, κατά προτίμηση μια μικρή γλάστρα του ίδιου ύψους. Ένα κλασικό λουτρό νερού - όταν μια μικρή κατσαρόλα βρίσκεται σε μια μεγάλη και δεν αγγίζει τον πάτο. Αυτό γίνεται με διαφορετικούς τρόπους, ο πιο απλός είναι όταν οι λαβές ενός μικρού απλά βρίσκονται στην άκρη ενός μεγάλου.

Το ένα τέταρτο του όγκου του κριθαριού χύνεται στο μικρότερο και το υπόλοιπο περιχύνεται με νερό, αφήνοντας περίπου 1 εκ. μέχρι την κορυφή. Το βάζουν σε ένα μεγάλο, πριν ρίξουν αρκετό νερό, αλλά δεν προσθέτουν λίγο παραπάνω – περίπου δύο. Μετά από αυτό, όλα αυτά αποστέλλονται στη σόμπα αερίου. Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτοντας κι άλλο αν χρειάζεται. Πρέπει να βράσει για μια ώρα περίπου ή μέχρι να φουσκώσουν όλοι οι κόκκοι και να το γεμίσει σχεδόν μέχρι πάνω.

Η περίσσεια νερού στραγγίζεται, η κατσαρόλα αφαιρείται από τη μεγάλη, πρώτα σκεπάζεται με ένα καπάκι, στη συνέχεια τυλίγεται σε μια κουβέρτα και αφήνεται να σταθεί όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να το πάρετε μαζί σας κριθάρι, ακριβώς στο ψάρεμα, ανακατέψτε με ξηρό δόλωμα, χώμα ή τριμμένη φρυγανιά. Θα είναι αποτελεσματικό να ρίχνετε το κριθάρι σε μια στοίβα παλιών εφημερίδων, να το σκορπίζετε και να περιμένετε να απορροφηθεί η υπερβολική υγρασία, αυτό πρέπει να γίνει πριν από ένα ταξίδι στη δεξαμενή. Επαναλάβετε τη διαδικασία με εφημερίδες τρεις φορές.

Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά απλή, αλλά απαιτεί χρόνο. Σας επιτρέπει να προετοιμάσετε δόλωμα για σταυροειδείς κυπρίνους χωρίς καμία συσκευή σε οποιαδήποτε βολική ποσότητα. Κριθαράκι για κυπρίνο, πώς να μαγειρέψετε εναλλακτικά χωρίς να παρκάρετε στη σόμπα; Ένα λουτρό νερού είναι πολύ πιο πρακτικό. Ωστόσο, για τον μοντέρνο ψαρά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιεί θερμός μαγείρεμα.

σε ένα θερμός

Χρησιμοποιούν ένα θερμός με φαρδύ στόμιο, από το οποίο θα είναι βολικό να πάρουν χυλό αργότερα και θα είναι ευκολότερο να το παρασκευάσουν. Το κριθάρι καλύπτεται με το ένα τέταρτο του όγκου. Στη συνέχεια, χύνεται νερό σε αυτό, χωρίς να προσθέτει ένα εκατοστό στο λαιμό. Μετά από αυτό, το θερμός κλείνει και αφήνεται για όχι περισσότερο από μερικές ώρες. Όταν ο χυλός είναι έτοιμος, αντιμετωπίζεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη περίπτωση - χύνεται ή στεγνώνει σε μια εφημερίδα. Κάποιοι θα έχουν μια ερώτηση - αλλά θα σκιστεί το καπάκι του θερμός αν χυθεί σφιχτά; Όχι, αυτό δεν θα συμβεί. Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι ο χυλός μπορεί να ξεφύγει από το τηγάνι μόνο σε μία περίπτωση – όταν είναι στο μάτι της κουζίνας και το νερό στο χυλό βράζει. Εάν μαγειρεύετε σε λουτρό νερού ή σε θερμός, το μείγμα χυλού και νερού πρακτικά δεν αυξάνεται σε όγκο. Επομένως, μπορείτε να το ρίξετε ακριβώς κάτω από το καπάκι χωρίς κανένα φόβο.

Στο πολυμεταβλητό

Θα χρειαστείτε ένα πολυκουζινάκι, στο οποίο υπάρχει τρόπος παρασκευής γιαουρτιού, στον οποίο διατηρείται σταθερή θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών. Είναι σαν να παρασκευάζετε ένα θερμός. Για να φτιάξετε χυλό, αρκεί να προσθέσετε ένα τέταρτο κριθαριού, να προσθέσετε βραστό νερό, να κλείσετε το καπάκι. Το πρωί βγάζουν το έτοιμο κριθάρι, το ρίχνουν, το στεγνώνουν.

Το κύριο μειονέκτημα του multicooker είναι ότι για την προετοιμασία του μαργαριταριού, ο όγκος θα φτάσει σχεδόν στην κορυφή. Αυτό δεν απαιτείται πάντα, συνήθως αυτό το ποσό είναι υπερβολικό. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε το μαγείρεμα σε θερμός (αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος) ή σε λουτρό νερού. Άλλοι μπορούν να δώσουν περισσότερους τρόπους όταν χρησιμοποιείται φούρνος μικροκυμάτων, συμβουλεύουν το βράσιμο σε ένα τηγάνι – αν δίνουν καλό αποτέλεσμα, τότε αυτή η μέθοδος είναι σωστή.

Μερικοί συμβουλεύουν να μαγειρεύετε χυλό μόνο για δύο έως τρεις ώρες. Για παράδειγμα, οι αδελφοί Shcherbakov έχουν ένα βίντεο που περιγράφει τη διαδικασία λεπτομερώς.

Δεν νομίζω ότι είναι πραγματικά κατάλληλο για σταυρωτό. Συνήθως η μπουκιά θα είναι καλύτερη αν οι κόκκοι είναι όσο το δυνατόν πιο στον ατμό. Εάν το φυτέψετε σωστά, τρυπώντας τη φλούδα στη μέση, τότε το κριθάρι θα εξακολουθεί να κρατιέται τέλεια από το γάντζο, θα είναι καλύτερο να δαγκώσετε στον πιο μαγειρεμένο στον ατμό κόκκο. Γι' αυτό το slow cooker αφήνεται όλο το βράδυ.

Αρωματοποίηση

Το ψάρεμα του σταυροειδούς κυπρίνου θα είναι επιτυχές όταν το δόλωμα μυρίζει καλά. Ωστόσο, όταν έρχεται το φθινόπωρο, οι μυρωδιές είναι λίγο λιγότερο σημαντικές. Δυστυχώς, αυτό το ίδιο το χυλό δεν έχει πρακτικά καμία μυρωδιά ή έχει ένα μάλλον αδύναμο χυλό "κριθαριού", οπότε πρέπει να το βελτιώσετε, να προσθέσετε αρωματικά. Ο συγγραφέας πιστεύει ότι οι κύριες μυρωδιές που αγαπά ο σταυροειδής είναι το σκόρδο, οι φράουλες, ο άνηθος. Οι μυρωδιές μπορεί να διαφέρουν για διαφορετικά υδάτινα σώματα, καθώς οι πληθυσμοί του είναι συνήθως απομονωμένοι και έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και συνήθειες.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προσθέσετε άρωμα στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό λειτουργεί για οποιεσδήποτε πικάντικες γεύσεις, για έτοιμες γεύσεις φράουλας από μπουκάλι, για σέλινο, άνηθο, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και μαρμελάδα φράουλα. Παρεμπιπτόντως, το μέλι και η ζάχαρη έχουν επίσης θετική επίδραση στο δάγκωμα. Το πόσο να προσθέσετε καθορίζεται ξεχωριστά, αλλά αν το παρακάνετε, θα τρομάξει το ψάρι.

Το κριθάρι με σκόρδο για κυπρίνο είναι αποτελεσματικό, η συνταγή είναι κάπως διαφορετική από αυτή που περιγράφεται. Σε αυτή την περίπτωση, η μυρωδιά θα λειτουργήσει καλύτερα όταν το φρέσκο, βρασμένο σκόρδο δεν είναι πλέον τόσο ελκυστικό. Για να το κάνουν αυτό, απλώς παίρνουν μαζί τους για ψάρεμα έναν σπαστήρα σκόρδου ή ένα κοφτερό μαχαίρι και μερικές σκελίδες. Ακριβώς στο ταξίδι του ψαρέματος, ο χυλός τοποθετείται σε ένα κουτί και το προϊόν θρυμματίζεται ή ψιλοκόβεται εκεί και στη συνέχεια τα πάντα ανακινούνται. Οι κόκκοι παίρνονται από εκεί για ακροφύσια. Μπορείτε να τρίψετε τα χέρια σας με σκόρδο και να συνθλίψετε τους κόκκους πριν από το ακροφύσιο στην παλάμη του χεριού σας, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να προσέχετε να μην αγγίζετε τον εαυτό σας από τη μύτη, τα μάτια, το χέρι πρέπει να είναι συνεχώς μέσα στο σκόρδο.

Ο τρίτος τρόπος είναι όταν χρησιμοποιείται έτοιμο δόλωμα από κατάστημα. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική, θα σας επιτρέψει να δώσετε στο χυλό τη μυρωδιά του ξηρού δολώματος – μπισκότου, πικάντικου, μυρωδιά μπισκότων κ.λπ. Πριν πιάσετε σταυροειδές κυπρίνο, ρίξτε το κριθάρι ακριβώς στη λίμνη με ένα στεγνό μείγμα, αφήστε το να σταθεί για λίγο – και έχει ήδη μια ευχάριστη μυρωδιά για πιάσιμο.

Αποθηκευτικός χώρος

Το φρεσκομαγειρεμένο κριθάρι αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο στα πιάτα στα οποία μαγειρεύτηκε. Ωστόσο, με τον καιρό, μουλιάζεται σε αυτό, κολλάει μεταξύ τους, γίνεται άχρηστο. Επομένως, για να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το φέρετε σε αποξηραμένη μορφή - πασπαλίστε το με τριμμένη φρυγανιά ή ξηρό δόλωμα, στεγνώστε το σε μια εφημερίδα. Μετά από αυτό, το χυλό μπορεί να χυθεί σε ένα κουτί και να τεθεί στο ψυγείο για αποθήκευση. Μπορεί να ξαπλώσει εκεί ήσυχα για τρεις ή τέσσερις ημέρες.

Είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό και να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Μόνο τα φρέσκα δημητριακά έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στα ψάρια. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν προστίθεται άρωμα. Με τον καιρό, θα εξαφανιστεί και ίσως χρειαστεί να το προσθέσετε ξανά. Ορισμένες γεύσεις χάνουν τις ιδιότητές τους και αν το ακροφύσιο ή το δόλωμα με τη χρήση τους δεν εξαντλήθηκε αμέσως, δεν προσελκύουν πλέον, αλλά τρομάζουν τα ψάρια.