Περιεχόμενα
Ροδάκινο, ευεργετικές ιδιότητες. βίντεο
Τα ροδάκινα είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο. Τα ζουμερά, σαρκώδη, αρωματικά φρούτα με χαρακτηριστικό χνούδι στο δέρμα τρώγονται ωμά, τοποθετούνται σε επιδόρπια και μαγειρεύονται από αυτά κομπόστες. Το έλαιο ροδάκινου χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Ροδάκινο, ευεργετικές ιδιότητες
Θρεπτική αξία των ροδάκινων
Τα ροδάκινα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Τα ροδάκινα περιέχουν φολικό, νικοτινικό και παντοθενικό οξύ, καθώς και βιταμίνες:-Α (βήτα-καροτένιο). - C (ασκορβικό οξύ). -Ε (άλφα-τοκοφερόλη). - Κ (φυλοκινόνη) - Β1 (θειαμίνη) - Β2 (ριβοφλαβίνη) Β3 (νιασίνη) - Β6 (πυριδοξίνη).
Τα ροδάκινα είναι ένας πραγματικός θησαυρός ορυκτών. Περιέχουν: - ασβέστιο. - κάλιο · - μαγνήσιο, - σίδερο; - μαγγάνιο · - φώσφορος - ψευδάργυρος · - σελήνιο, - χαλκός. 100 γραμμάρια ροδάκινο περιέχουν μόνο 43 θερμίδες, καθώς και 2 γραμμάρια φυτικών ινών και μόνο 0,09 γραμμάρια λίπους και 87 γραμμάρια νερού.
Τα υβρίδια ροδάκινου, τα νεκταρίνια, έχουν περισσότερες θερμίδες και λιγότερες φυτικές ίνες
Οφέλη για την υγεία των ροδάκινων
Λόγω της σύνθεσής τους, τα ροδάκινα έχουν διάφορες ευεργετικές ιδιότητες. Λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικά, προστατεύουν τα κύτταρά σας από τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν τη γήρανση. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο, τα ροδάκινα είναι χρήσιμα για τις μεταβολικές διεργασίες, τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών και την υψηλότερη νευρική δραστηριότητα. Η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε υποκαλιαιμία, η οποία οδηγεί σε ακανόνιστο καρδιακό παλμό και απώλεια μυϊκής δύναμης.
Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις και καροτενοειδή που έχουν αντικαρκινικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων τύπων καρκίνου όπως ο καρκίνος του μαστού, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι το χλωρογενικό οξύ που βρίσκεται στα ροδάκινα έχει ευεργετική επίδραση αναστέλλοντας την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων χωρίς να επηρεάζει τα υγιή. Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-καροτίνη είναι αποτελεσματική στην προστασία από τον καρκίνο του μαστού. Το ίδιο βήτα-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα, παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης, αποτρέποντας διάφορες ασθένειες όπως η ξεροφθαλμία και η νυχτερινή τύφλωση. Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία του πυρηνικού καταρράκτη και προστατεύουν επίσης τα μάτια από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Τα ροδάκινα συνιστώνται σε έγκυες γυναίκες, καθώς περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων χρήσιμων για τη μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο. Η βιταμίνη C βοηθά στην υγιή ανάπτυξη των οστών, των δοντιών, του δέρματος, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων στο αγέννητο μωρό. Βοηθά επίσης στην απορρόφηση του σιδήρου, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το φολικό οξύ που βρίσκεται στα ροδάκινα βοηθά στην πρόληψη ελαττωμάτων του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. Η παρουσία καλίου στα ροδάκινα βοηθά στην πρόληψη των μυϊκών κράμπων και της γενικής κόπωσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και οι φυτικές ίνες προάγουν την υγιή πέψη εμποδίζοντας τη δυσκοιλιότητα.
Στην Κίνα, από όπου προέρχονται τα ροδάκινα, οι καρποί τους θεωρούνται σύμβολο της αθανασίας.
Τα ροδάκινα είναι καλά για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Οι διαιτητικές ίνες στα φρούτα απορροφούν νερό και βοηθούν στην πρόληψη διαταραχών του στομάχου όπως δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, έλκη στομάχου, γαστρίτιδα και ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων τους, τα ροδάκινα βοηθούν επίσης στη διάλυση των λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
Η παρουσία μαγνησίου στα ροδάκινα βοηθά στην πρόληψη του άγχους και του άγχους διατηρώντας παράλληλα ένα υγιές νευρικό σύστημα. Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και να οδηγήσει σε αυξημένη δραστηριότητα των νευρικών σημάτων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τρόφιμα όπως τα ροδάκινα, τα οποία είναι πλούσια σε μαγνήσιο και βιταμίνη Β6, μπορούν να είναι ευεργετικά στη θεραπεία της υπερεκτακτικότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος στα παιδιά.
Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ και ψευδάργυρο, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην καταπολέμηση λοιμώξεων και ασθενειών όπως κρυολογήματα, ελονοσία, πνευμονία και διάρροια. Ο ψευδάργυρος, από την άλλη πλευρά, προάγει την παραγωγή αντισωμάτων και καταστέλλει την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Για τους άνδρες, είναι ευεργετικό διότι βοηθά στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης, επηρεάζοντας θετικά την αναπαραγωγή.
Οι φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στη φλούδα και τον πολτό του φρούτου βοηθούν στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων «κακής» χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα ροδάκινα περιέχουν βιολογικά ενεργά συστατικά που έχουν θετική επίδραση στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι οι φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στους καρπούς του ροδάκινου παίζουν καθοριστικό ρόλο στην καταπολέμηση του μεταβολικού συνδρόμου.
Τα ροδάκινα χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών για την παραγωγή διαφόρων κρεμών, scrub, τζελ και άλλων προϊόντων. Η παρουσία διαφόρων οξέων στα ροδάκινα κάνει τον πολτό και το δέρμα του μια αποτελεσματική απολέπιση. Τα φλαβονοειδή, οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα ροδάκινα βοηθούν στην απολέπιση των παλαιών κυττάρων ενώ παράλληλα ενυδατώνουν και θρέφουν τα νέα. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην ταχεία ανάκαμψη του δέρματος μετά από διάφορες ασθένειες που σχετίζονται με κηλίδες, σπυράκια και άλλες ατέλειες.