Προετοιμασία:
Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζετε.
και σκεπάζουμε τα ζυμαρικά με ένα καπάκι. Λιώνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και
ανακατεύουμε σταδιακά τα μπαχαρικά. Όταν σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα,
αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα ζυμαρικά με την πηχτή σάλτσα,
προσθέτουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βραστά μανιτάρια και
ακατέργαστος κρόκος. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε ταψί ή βαθύ
ταψί. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Καλή σας όρεξη!