Θηλώδες στήθος (Lactarius mammosus) φωτογραφία και περιγραφή

Θηλώδης μαστός (Lactarius mammosus)

• Γαλακτώδες θηλώδες;
• Μεγάλο στήθος;
• Agaricus mammosus;
• Γαλακτώδες μεγάλο;
• Το γαλακτώδες μαστάρι.

Ο θηλώδης μαστός (Lactarius mammosus) ανήκει στο γένος Milky, και στην επιστημονική βιβλιογραφία ονομάζεται θηλώδης γαλακτικός. Ανήκει στην οικογένεια Russula.

Το θηλώδες στήθος, που είναι γνωστό και ως μεγάλο στήθος, έχει καρποφόρο σώμα με σκούφο και πόδι. Η διάμετρος του καπακιού είναι 3-9 cm, χαρακτηρίζεται από σχήμα κοίλου απλώματος ή επίπεδου απλώματος, μικρού πάχους, συνδυασμένο με σάρκα. Συχνά υπάρχει ένα φυμάτιο στο κέντρο του καπακιού. Στα νεαρά καρποφόρα σώματα, οι άκρες του καπακιού κάμπτονται και μετά γίνονται κατάκοιτοι. Το χρώμα του καπακιού του μανιταριού μπορεί να είναι μπλε-γκρι, καφέ-γκρι, σκούρο γκρι-καφέ, συχνά έχει μια μοβ ή ροζ απόχρωση. Στα ώριμα μανιτάρια, το καπάκι ξεθωριάζει σε κίτρινο, γίνεται ξηρό, ινώδες, καλύπτεται με λέπια. Οι ίνες στη λεπτή επιφάνειά του γίνονται ορατές με γυμνό μάτι.

Το μπούτι του μανιταριού χαρακτηρίζεται από μήκος 3 έως 7 cm, έχει κυλινδρικό σχήμα και πάχος 0.8-2 cm. Στα ώριμα καρποφόρα σώματα γίνεται κούφιο από μέσα, είναι λείο στην αφή, υπόλευκο χρώμα, αλλά στα παλιά μανιτάρια η απόχρωση γίνεται ίδια με τα καπέλα.

Το τμήμα του σπόρου αντιπροσωπεύεται από λευκά σπόρια στρογγυλεμένου σχήματος, με διαστάσεις 6.5-7.5 * 5-6 μικρά. Ο πολτός των μανιταριών στο καπάκι είναι λευκός, αλλά όταν ξεφλουδιστεί, γίνεται σκούρος. Στο πόδι, ο πολτός είναι πυκνός, με γλυκιά επίγευση, εύθραυστος και δεν έχει άρωμα σε φρέσκα καρποφόρα σώματα. Κατά την ξήρανση των μανιταριών αυτού του είδους, ο πολτός αποκτά μια ευχάριστη μυρωδιά νιφάδων καρύδας.

Το υμενοφόρο του γαλακτοφόρου θηλώδους αντιπροσωπεύεται από έναν ελασματικό τύπο. Οι πλάκες είναι στενές στη δομή, συχνά διατεταγμένες, έχουν λευκό-κίτρινο χρώμα, αλλά στα ώριμα μανιτάρια γίνονται κόκκινα. Τρέξτε ελαφρώς κάτω από το πόδι, αλλά μην αναπτυχθείτε στην επιφάνειά του.

Ο γαλακτώδης χυμός χαρακτηρίζεται από λευκό χρώμα, δεν ρέει πολύ άφθονα, δεν αλλάζει το χρώμα του υπό την επίδραση του αέρα. Αρχικά, ο γαλακτώδης χυμός έχει μια γλυκιά επίγευση, μετά γίνεται πικάντικος ή και πικρός. Στα υπερώριμα μανιτάρια πρακτικά απουσιάζει.

Η πιο ενεργή καρποφορία του γαλακτοφόρου θηλώδους πέφτει την περίοδο από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Ο μύκητας αυτού του είδους προτιμά να αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και μικτών, καθώς και σε δάση φυλλοβόλων. Του αρέσουν τα αμμώδη εδάφη, αναπτύσσεται μόνο σε ομάδες και δεν εμφανίζεται μόνο του. Απαντάται στις βόρειες εύκρατες περιοχές της χώρας.

Το θηλώδες μανιτάρι ανήκει στην κατηγορία των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών, χρησιμοποιείται κυρίως σε αλμυρή μορφή. Ωστόσο, πολλές ξένες πηγές αναφέρουν ότι το θηλώδες γαλακτώδες είναι ένας μη βρώσιμος μύκητας.

Το κύριο παρόμοιο είδος με το θηλώδες γαλακτόχορτο (Lactarius mammosus) είναι το αρωματικό γαλακτόχορτο (Lactarius glyciosmus). Είναι αλήθεια ότι η σκιά του είναι πιο ανοιχτή και το χρώμα χαρακτηρίζεται από ένα γκριζωπό-ώχρα χρώμα με μια ροζ απόχρωση. Είναι η πρώην μυκόρριζα με σημύδα.