Σύμφωνα με την αποστολή της, η Συντακτική Επιτροπή του MedTvoiLokony καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να παρέχει αξιόπιστο ιατρικό περιεχόμενο που υποστηρίζεται από τις πιο πρόσφατες επιστημονικές γνώσεις. Η πρόσθετη επισήμανση "Ελεγμένο περιεχόμενο" υποδηλώνει ότι το άρθρο έχει ελεγχθεί ή συντάχθηκε απευθείας από έναν γιατρό. Αυτή η επαλήθευση σε δύο βήματα: ένας ιατρικός δημοσιογράφος και ένας γιατρός μας επιτρέπει να παρέχουμε περιεχόμενο υψηλότερης ποιότητας σύμφωνα με τις τρέχουσες ιατρικές γνώσεις.
Η δέσμευσή μας σε αυτόν τον τομέα εκτιμήθηκε, μεταξύ άλλων, από την Ένωση Δημοσιογράφων για την Υγεία, η οποία απένειμε στη Συντακτική Επιτροπή του MedTvoiLokony τον τιμητικό τίτλο του Μεγάλου Εκπαιδευτή.
Οι χολόλιθοι σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της κατακρήμνισης εναποθέσεων μέσα στους χοληφόρους πόρους: στη χοληδόχο κύστη και στους εξω- και ενδοηπατικούς πόρους.
Ουρολιθίαση
Σε περίπτωση διάγνωσης ασυμπτωματικής ουρολιθίασης, συνιστάται μια σωστά ισορροπημένη διατροφή – βασισμένη στις αρχές της ορθολογικής διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να τρώτε τακτικά γεύματα: 4-5 φορές την ημέρα, αλλά μικρού όγκου. Τα γεύματα πρέπει να τρώγονται σε ήρεμη ατμόσφαιρα, χωρίς βιασύνη.
Θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα των ζωικών λιπών στη διατροφή σας (λαρδί, λαρδί, μπέικον, λιπαρά κρέατα και αλλαντικά, κρέμα, λιπαρές σάλτσες, fast-food, πατατάκια). Επιλέξτε προϊόντα που είναι άπαχα.
Τα λίπη πρέπει να είναι μόνο μια μικρή προσθήκη στα πιάτα. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε φυτικά λίπη όπως ελαιόλαδο ή κραμβέλαιο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαλακές μαργαρίνες για να απλώσετε το ψωμί. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων προς όφελος των βραστών ή ψημένων σε αλουμινόχαρτο χωρίς την προσθήκη λίπους.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να τρώτε τη σωστή ποσότητα λαχανικών, φρούτων και προϊόντων δημητριακών πλούσιων σε διαιτητικές ίνες.
Οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν την εντερική περισταλτικότητα και επίσης καθορίζουν τη σωστή συστολή της χοληδόχου κύστης. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στη σύνθεση της χολής, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό εναποθέσεων.
Τα προϊόντα δημητριακών πρέπει να επιλέγονται από τη λεγόμενη χονδροειδή λείανση. Εκτός από το ψωμί ολικής αλέσεως (σκούρο – ολικής αλέσεως, graham), προτείνουμε επίσης ρύζι ολικής αλέσεως, paddy (καφέ), ζυμαρικά ολικής αλέσεως και πλιγούρι φαγόπυρου και κριθαριού. Τα προϊόντα δημητριακών πρέπει να αποτελούν συστατικό των περισσότερων γευμάτων.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να συμπεριλαμβάνετε λαχανικά και φρούτα σε κάθε γεύμα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων των πράσινων λαχανικών, π.χ. μπρόκολο και σπανάκι, ή λαχανικά πορτοκαλιού – καρότα, κολοκύθα). Η διατροφή θα πρέπει επίσης να εμπλουτίζεται με φρούτα – φρέσκα και κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Τα λαχανικά και τα φρούτα παρέχουν μέταλλα, βιταμίνες και φλαβονοειδή. Επιπλέον, αποτελούν πηγή φυτικών ινών.
Στη χολολιθίαση, ωστόσο, καλό είναι να περιοριστεί η ποσότητα των κρόκων που καταναλώνονται, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συσταλτικότητα της χοληδόχου κύστης. Επιπλέον, θα πρέπει να περιοριστούν τα προϊόντα μετεωρισμού όπως τα όσπρια, τα πράσα, τα κρεμμύδια, το κουνουπίδι και το λάχανο.
Ένας παράγοντας κινδύνου για τη νόσο των χολόλιθων είναι το υπερβολικό σωματικό βάρος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει κανείς να προσπαθήσει να το ομαλοποιήσει – χρησιμοποιώντας μια δίαιτα με ενεργειακή αξία κατάλληλη για την ηλικία, το φύλο και τη σωματική δραστηριότητα. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η ταχεία απώλεια βάρους μπορεί να πυροδοτήσει μια επίθεση χολόλιθων. Επομένως, η προσπάθεια για ένα υγιές σωματικό βάρος θα πρέπει να γίνεται σταδιακά – κατά προτίμηση υπό την επίβλεψη διαιτολόγου.
- Θέλετε να υποστηρίξετε το συκώτι σας σε ταχύτερη αναγέννηση; Αγοράστε το συμπλήρωμα διατροφής LiverDetox – Doctor Life διαθέσιμο σε τιμή προσφοράς στο Medonet Market.
Δεν είναι όλες οι δίαιτες υγιεινές και ασφαλείς για τον οργανισμό μας. Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, ακόμα κι αν δεν έχετε κανένα πρόβλημα υγείας.
Όταν επιλέγετε μια δίαιτα, μην ακολουθείτε ποτέ την τρέχουσα μόδα. Να θυμάστε ότι ορισμένες δίαιτες, συμ. χαμηλή σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά ή έντονα περιοριστικές θερμίδες και οι μονο-δίαιτες μπορεί να είναι εξουθενωτικές για τον οργανισμό, ενέχουν κίνδυνο διατροφικών διαταραχών και μπορεί επίσης να αυξήσουν την όρεξη, συμβάλλοντας στη γρήγορη επιστροφή στο προηγούμενο βάρος.
Επιδείνωση της νόσου των χολόλιθων
Όταν εμφανίζεται πόνος, η διατροφή πρέπει να τροποποιείται αυστηρά. Τα γεύματα πρέπει να είναι εύπεπτα, χαμηλά σε λιπαρά και χαμηλό σε όγκο. Η δίαιτα πρέπει να περιορίζει την περιεκτικότητα σε λίπη – ιδιαίτερα ζωικής προέλευσης (π.χ. βούτυρο, λαρδί, λιπαρά κρέατα και αλλαντικά και λιπαρά τυριά).
Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αδιάλυτων φυτικών ινών (π.χ. πίτουρο σιταριού, ψωμί ολικής αλέσεως, ωμά λαχανικά και φρούτα με φλούδα και σπόρους). Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε από τη διατροφή σας λαχανικά που φουσκώνουν όπως τα όσπρια, το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα πράσα, τα κουνουπίδια και το μπρόκολο. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά τα συμπτώματα του πόνου. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε τα πικάντικα, τα πικάντικα και τα λιπαρά τρόφιμα. Είναι απολύτως απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση κρόκων αυγών.
Συνιστάται ελαφρύ ψωμί – σιτάρι και μπαγιάτικο. Επιλέξτε κρέατα από άπαχα πουλερικά (χωρίς πέτσα), άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, πέρκα, λούτσος) ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αλλαντικών και λιπαρών κίτρινων και επεξεργασμένων τυριών, αντικαθιστώντας τα με άπαχο τυρόπηγμα.
Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να σερβίρονται σε περιορισμένη ποσότητα, παραβρασμένα ή σε μορφή πουρέ. Προτείνονται, για παράδειγμα, ψητά μήλα, πουρές από μούρα (χωρίς σπόρους και φλούδα), μπανάνες, καθαρισμένες ντομάτες, πράσινο μαρούλι, βραστά καρότα και μαϊντανός.
Συνιστάται να ετοιμάζετε πιάτα χωρίς προσθήκη λίπους – βρασμένα σε νερό ή στον ατμό.
Στη θεραπεία της νόσου των χολόλιθων, αξίζει να υποστηρίξουμε βότανα, όπως το βότανο λουίζας. Συνιστούμε επίσης τις πέτρες στη χολή – ένα μείγμα βοτάνων για παρασκευή και κατανάλωση τακτικά.
Κείμενο: Dr. Katarzyna Wolnicka – διαιτολόγος
Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής στη Βαρσοβία