Μύθοι για τη διατροφή των διαβητικών

Είναι αδύνατο να κρίνουμε ποιο από αυτά τα στοιχεία είναι πιο σημαντικό, αλλά πολυάριθμες κλινικές μελέτες δείχνουν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να επαναφέρει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Δυστυχώς, πολλοί μύθοι έχουν προκύψει γύρω από τη διατροφή των διαβητικών και τον τρόπο ζωής που πρέπει να ακολουθούν τα άτομα με διαβήτη. Συνολικά, εξακολουθεί να υπάρχει η αντίληψη ότι πρόκειται για μια πολύ περίπλοκη δίαιτα που δυσκολεύει την καθημερινότητα και απαιτεί πολλές θυσίες. Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένοι μύθοι.

Ένα άτομο με διαβήτη δεν χρειάζεται να εγκαταλείψει τους υδατάνθρακες. Αν και οι υδατάνθρακες έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, δεν μπορούν να παραλειφθούν εντελώς γιατί παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια. Απλά πρέπει να μάθετε να επιλέγετε εκείνα τα προϊόντα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Για τους διαβητικούς, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα καλύτερα.

Αυτό δεν είναι αλήθεια – η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο μέρος της διατροφής. Επιπλέον, τα προϊόντα πρωτεΐνης μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας, π.χ. καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρέας – αν και όχι όλα τα είδη κρέατος – είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά. Και όσο περισσότερο τρώμε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος για τα αιμοφόρα αγγεία. Γι' αυτό η διατροφή ενός διαβητικού ατόμου δεν πρέπει να περιέχει περισσότερο από 15-20 τοις εκατό. προϊόντα πρωτεΐνης.

Αυτό είναι ψευδές. Πρώτα απ 'όλα, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε καλά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα πιάτα πρέπει να είναι μαγειρεμένα. Εάν η οικογένεια τρώει υγιεινά, οι άρρωστοι μπορούν να φάνε ό,τι τρώνε. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει μαγειρευτά, ακόμη και τηγανητά. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει πιάτα που γενικά θεωρούνται ανθυγιεινά (π.χ. bigos), απλά πρέπει να τα τρώτε με μέτρο. Όλοι είναι υγιείς για να αναζητούν πιο υγιεινές και λιγότερες θερμίδες μορφές παρασκευής φαγητού.

Είναι επίσης ένας μύθος. Μια καλά ισορροπημένη διατροφή δεν απαιτεί τη χρήση διαιτητικών προϊόντων. Άλλωστε είναι ακριβά και η θρεπτική τους αξία μερικές φορές αμφισβητείται. Η επισήμανση των τροφίμων με τη λέξη «για διαβητικούς» αφορά κυρίως τα γλυκά. Δυστυχώς, περιέχουν πολλά λιπαρά, ειδικά κορεσμένα. Τα μπισκότα, οι σοκολάτες ή οι κονσέρβες για διαβητικούς αυξάνουν επίσης τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και μπορεί να προκαλέσουν διάρροια σε μερικούς ανθρώπους. Καλύτερα λοιπόν να φάτε ένα κομμάτι σπιτικό κέικ ή έναν κύβο σοκολάτας για να ικανοποιήσετε τη γεύση για «κάτι γλυκό».

Η γλυκύτητα του φρούτου δεν αποτελεί αντένδειξη για την κατανάλωση του. Μια φρουτοσαλάτα θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα στη διατροφή σας. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι τα φρούτα είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και πολύτιμων φυτικών ινών. Αυτά τα συστατικά προστατεύουν το σώμα από καρδιακές παθήσεις, πεπτικά προβλήματα, αλλά και από το υπερβολικό βάρος. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι, όπως και στην περίπτωση των γλυκών, αν τα φρούτα είναι πολύ γλυκά (σταφύλια) αξίζει να τα καταναλώνετε με μέτρο.

Αυτό είναι ψευδές. Οι ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα σε άτομα με διαβήτη είναι παρόμοιες με εκείνες ενός υγιούς ατόμου. Η λήψη πρόσθετων βιταμινών μπορεί να ενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες, αλλά αυτό δεν σχετίζεται με τον διαβήτη. Αρκεί να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο κάθε μέρα για να λειτουργεί αποτελεσματικά το σώμα. Με μια υγιεινή διατροφή, δεν υπάρχει επίσης ανάγκη συμπλήρωσης του σώματος. Ωστόσο, όλοι με διαβήτη πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου, δηλαδή το επιτραπέζιο αλάτι.

Δεν είναι αλήθεια. Ένας διαβητικός ασθενής μπορεί να πιει μια μικρή μερίδα αλκοόλ, αλλά πρέπει να συμπεριλάβει το θερμιδικό του περιεχόμενο στο καθημερινό μενού. Αξίζει να προσθέσουμε ότι τα θερμιδικά ποτά (π.χ. γλυκές αλκοόλες) μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους, κάτι που δεν είναι ωφέλιμο για έναν διαβητικό.