ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΑ ΣΤΑ ΒΟΥΡΝΣΟ
Ένα άλλο πολύ νόστιμο πιάτο για συγκομιδή είναι τα μανιτάρια τηγανισμένα σε τριμμένη φρυγανιά. Στη διαδικασία παρασκευής του χρησιμοποιούνται μεγάλα μανιτάρια. Πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε πιάτα, να αλατιστούν, να περιχυθούν με τα αυγά και να κυλιστούν σε αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι και να τα βάλουμε ζεστά σε βάζα. Ανάλογα με τον όγκο των βάζων, είναι απαραίτητο να τα αποστειρώσετε για 1-1,5 ώρα, να φελλώσετε και να κρυώσετε.