Για τους μανιταροσυλλέκτες, η περίοδος μανιταριών διαρκεί από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τον πρώτο σταθερό παγετό. Ωστόσο, η περιοχή κατοικίας παίζει μεγάλο ρόλο σε αυτό. Υπάρχουν ορισμένα ειδικά σημάδια που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πότε να πάτε για τη συγκομιδή, ποια μανιτάρια μπορούν να συγκομιστούν και ποια είναι καλύτερα να παρακάμψετε. Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες μιλούν για αυτά.
Πότε να πάτε στο δάσος
Για να καταλάβετε ότι το δάσος είναι γεμάτο μανιτάρια και ήρθε η ώρα της συγκομιδής, απλά κοιτάξτε γύρω σας. Η φύση δίνει ξεκάθαρες υποδείξεις:
Ένα σμήνος από σκνίπες δείχνει ότι η συγκομιδή θα είναι επιτυχής. Το γεγονός είναι ότι τα σκνίπες αγαπούν τον πολύ υγρό και ζεστό καιρό μετά από δυνατή βροχή. Δηλαδή, ένα τέτοιο περιβάλλον σχηματίζει καλά μέρη με μανιτάρια.
Αν οι πρώτες πυκνές ομίχλες εμφανίστηκαν το φθινόπωρο, ήρθε η ώρα να μαζευτούμε για μανιτάρια. Πιστεύεται ότι αυτή τη στιγμή, για τη συγκομιδή μια πλούσια συγκομιδή από μανιτάρια, boletus, boletus, μανιτάρια porcini, μανιτάρια γάλακτος, chanterelles, κ.λπ.
Αν βρεθούν τα πρώτα μύγα αγαρικά στα ξέφωτα, ήρθε η ώρα να πάμε για το μανιτάρι πορτσίνι. Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες ισχυρίζονται ότι αυτά τα δύο είδη βρίσκονται σχεδόν πάντα στη γειτονιά.
Αν έχει αρχίσει η πτώση των φύλλων, ήρθε η ώρα να πάμε για μανιτάρια. Τα μανιτάρια του φθινοπώρου βρίσκονται πιο συχνά κοντά σε παλιά σάπια κούτσουρα και δέντρα που φυσάει ο αέρας. Μεγαλώνουν σε ομάδες, ώστε να μπορείτε να σηκώσετε γρήγορα ένα καλάθι.
Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες συνιστούν να αναζητήσετε παραγωγικά μέρη σε πυκνότητες από βελόνες και φτέρες. Είναι ανάμεσα στα πεύκα και τα έλατα που εγκαθίστανται τα μανιτάρια πορτσίνι.
Είναι καλύτερα να πάτε στο δάσος νωρίς τα ξημερώματα. Όταν είναι ακόμα αρκετά δροσερό, τα μανιτάρια είναι αρκετά δυνατά, ζωηρά. Με την έναρξη της ζέστης, τείνουν να κρεμούν.
Τι να πάρετε μαζί σας
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να φροντίσετε άνετα ρούχα και παπούτσια. Ειδικά αν πάτε στο δάσος το φθινόπωρο και την αυγή. Οι ψηλές μπότες, ένα χοντρό αντιανεμικό ή ένα αδιάβροχο αδιάβροχο θα σας φανούν χρήσιμες. Σίγουρα καπέλο ή καπέλο. Από τα απαραίτητα θα σας φανούν επίσης χρήσιμα:
καλάθι για μανιτάρια?
κοφτερό μαχαίρι;
ένα μακρύ ράφι για την αναζήτηση μιας καλλιέργειας.
απολυμαντικό, γύψο και απαραίτητα φάρμακα.
τσάι σε ένα θερμός και σάντουιτς?
GPS πλοηγός?
πλήρως φορτισμένο τηλέφωνο με αριθμούς έκτακτης ανάγκης.
Δεν χρειάζεστε φορτιστή τοίχου για το τηλέφωνό σας. Αλλά ένα εντελώς έτοιμο προς χρήση power bank με χωρητικότητα τουλάχιστον 10 Ah σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμο.
Σημαντικές συστάσεις
Όταν μαζεύετε μανιτάρια, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Το γεγονός είναι ότι ακόμη και οι γνωστές ποικιλίες έχουν δηλητηριώδεις αντίστοιχους:
Επομένως, εάν δεν είστε σίγουροι, είναι καλύτερα να μην πάρετε κάποιο αμφίβολο μανιτάρι.
Καλύτερα η συγκομιδή σε κουβάδες. Οι σακούλες και οι πλαστικές σακούλες δεν είναι κατάλληλες.
Μην δοκιμάζετε μανιτάρια επί τόπου. Αυτό είναι γεμάτο με σοβαρές συνέπειες.
Η μαγειρική επεξεργασία της συγκομιδής είναι επιθυμητή να πραγματοποιηθεί αμέσως ή τουλάχιστον την επόμενη μέρα.
Απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευση της καλλιέργειας σε ζεστό μέρος.
Και να θυμάστε: τα μανιτάρια είναι ανεπιθύμητα για παιδιά κάτω των 10 ετών. Αυτή είναι μια πολύ βαριά πρωτεϊνική τροφή που ο οργανισμός των παιδιών δεν μπορεί να αντιμετωπίσει. Καλύτερα προσφέρετε λιχουδιές σε συγγενείς και συναδέλφους που θα εκτιμήσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες.