Μανιταροσαλάτα “Renaissance”

Προετοιμασία:

Κόβουμε σε κύβους το φιλέτο ρέγγας που έχει μουλιάσει προηγουμένως στο γάλα,

μανιτάρια πορτσίνι βρασμένα και βρασμένα σε λάδι, σε κονσέρβα

μανιτάρια, κρεμμύδια και φρέσκες ντομάτες, ανακατέψτε τα όλα απαλά με ένα πιρούνι.

Περιχύνουμε το dressing για τη σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά και κρυώνουμε καλά.

Προετοιμασία ντρέσινγκ: αλέστε με 2 – κουταλιές τυρί κότατζ, γάλα ή χαβιάρι

ρέγκα, ανακατεύουμε με μαγιονέζα για γεύση.

Καλή σας όρεξη!