Προετοιμασία:
Ξεπλύνετε τα αλατισμένα μανιτάρια, αφήστε το νερό να στραγγίξει, ψιλοκόψτε. ψιλοκόψτε το κρεμμύδι,
τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, κρυώνουμε και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια,
προσθέστε λίγο πιπέρι.
(Από βραστά ξερά μανιτάρια, το χαβιάρι παρασκευάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.) Για
για πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή ξύδι.
Καλή σας όρεξη!