Agaricus sylvicola (Agaricus sylvicola)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Agaricaceae (Champignon)
- Γένος: Agaricus (champignon)
- Τύπος: Agaricus sylvicola
- Το champignon είναι λεπτό
Ξυλώδες σαμπινιόν (Lat. Agaricus sylvicola) είναι μανιτάρι της οικογένειας των champignon (Agaricaceae).
Καπέλο:
Χρώμα από λευκό έως κρεμ, διάμετρος 5-10 cm, στην αρχή σφαιρικό, μετά κατάκοιτο-κυρτό. Οι ζυγαριές πρακτικά απουσιάζουν. Ο πολτός είναι σχετικά λεπτός, πυκνός. μυρωδιά γλυκάνισου, γεύση καρυδιού. Όταν πιέζεται, το καπάκι παίρνει εύκολα ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
Εγγραφές:
Συχνό, λεπτό, χαλαρό, όταν το μανιτάρι ωριμάζει, αλλάζει σταδιακά χρώμα από ανοιχτό ροζ σε σκούρο καφέ.
Σκόνη σπορίων:
Σκούρο καφέ.
Πόδι:
Ύψος 5-10 cm, λεπτό, κοίλο, κυλινδρικό, ελαφρώς διαστελλόμενο στη βάση. Το δαχτυλίδι είναι έντονα έντονο, λευκό, μπορεί να κρέμεται χαμηλά, σχεδόν στο έδαφος.
Εξάπλωση:
Το ξυλώδες champignon αναπτύσσεται μεμονωμένα και σε ομάδες σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Παρόμοια είδη:
Θα ήταν μεγάλο λάθος να μπερδέψουμε με ένα χλωμό μανιτάρι (Amanita phalloides). Αυτό, θα έλεγε κανείς, είναι ένα κλασικό της τοξικολογίας. Παρ 'όλα αυτά, οι κύριες διαφορές μεταξύ των champignons και των εκπροσώπων του γένους Amanita θα πρέπει να είναι γνωστές σε κάθε νεαρό μανιταροσυλλέκτη. Συγκεκριμένα, τα πιάτα του χλωμού φρύνου δεν αλλάζουν ποτέ χρώμα, παραμένουν λευκά μέχρι το τέλος, ενώ στα champignons σταδιακά σκουραίνουν, από ανοιχτό κρεμ στην αρχή έως σχεδόν μαύρα στο τέλος της διαδρομής της ζωής τους. Έτσι, αν βρείτε ένα μικρό μοναχικό champignon με λευκά πιάτα, αφήστε το ήσυχο. Είναι ένας δηλητηριασμένος φρύνος.
Είναι πολύ πιο εύκολο να συγχέουμε το Agaricus sylvicola με άλλα μέλη της οικογένειας των μανιταριών. Το Agaricus arvensis είναι συνήθως μεγαλύτερο και δεν φυτρώνει στο δάσος, αλλά αναπτύσσεται σε χωράφια, σε κήπους, σε γρασίδι. Το δηλητηριώδες Agaricus xanthodermus χαρακτηρίζεται από μια έντονη δυσάρεστη οσμή (η οποία περιγράφεται διαφορετικά παντού – από καρβολικό οξύ έως μελάνι) και δεν αναπτύσσεται στο δάσος, αλλά στο χωράφι. Μπορείτε επίσης να μπερδέψετε αυτό το είδος με το στραβό champignon ή, με άλλα λόγια, με «ευδιάκριτα οζώδη» (Agaricus abruptibulbus), αλλά είναι κάπως πιο λεπτό, πιο ψηλό, δεν κιτρινίζει τόσο εύκολα και είναι λιγότερο κοινό.
Εδωδιμότητα:
Ξυλώδες μανιτάρι – Αυτό είναι ένα καλό βρώσιμο μανιτάρι που δεν είναι κατώτερο από τα καλύτερα μανιτάρια.
Βίντεο για το μανιτάρι champignon
