Μορέλες σε κρέμα γάλακτος 
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:
– μορέλες (φρέσκες) – 500 γρ
– κρέμα γάλακτος – 1 ποτήρι
– τυρί – 25 γρ
— muka — 1 κουτ.
– φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας.
– αλάτι – για γεύση
– μαϊντανός για γεύση
Προετοιμασία:
Οι μορέλες (ή τα καπάκια μορέλ) καθαρίστε, ξεπλύνετε και βάλτε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, ξεπλένουμε τα μανιτάρια με κρύο νερό, κόβουμε σε φέτες, αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Στο τέλος του τηγανίσματος πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με αλεύρι, τηγανίζουμε ξανά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε. Περιχύνουμε με τριμμένο τυρί, περιχύνουμε με βούτυρο, ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Διακόσμηση πιάτων: