Μία από τις πιο επιτυχημένες νεοσύστατες εταιρείες τροφίμων, το γάλα μπανάνας, παρουσιάζει ιλιγγιώδη αύξηση πωλήσεων.
Το γάλα μπανάνας, το οποίο παράγεται και πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες από τη Mooala, ξεκίνησε το 2012. Τότε ήταν μια μικρή επιχείρηση σε μια συνηθισμένη κουζίνα. Ο τραπεζίτης Jeff Richards, ο οποίος είναι αλλεργικός στους ξηρούς καρπούς και τη λακτόζη, έψαχνε μια εναλλακτική λύση στο κανονικό αγελαδινό γάλα και το δημοφιλές γάλα ξηρών καρπών. Jeταν τότε που ο Τζεφ τράβηξε την προσοχή στις μπανάνες.
«Αν αναμίξετε νερό και μπανάνες, δεν έχει σημασία πώς το κάνετε, θα έχει γεύση αραιωμένου πουρέ μπανάνας. - λέει ο Jeff Richards - Ωστόσο, καταφέραμε να αναπτύξουμε μια διαδικασία που παράγει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση που όλοι αγαπούν. "
Με την αναζήτηση μιας επιτυχημένης φόρμουλας, ο Richards βοήθησε επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, οι οποίοι ανέπτυξαν μια διαδικασία βιομηχανικής παραγωγής του ποτού. Έτσι, μπόρεσε να αποκτήσει ένα βιολογικό και σχετικά φθηνό ποτό φυτικής προέλευσης που δεν περιέχει αλλεργιογόνα. Η τελική συνταγή περιλαμβάνει μπανάνες, νερό, ηλιέλαιο, κανέλα και θαλασσινό αλάτι. Αποφάσισε να το ονομάσει Bananamilk.
Συγκρίνοντας το γάλα μπανάνας με το παραδοσιακό γάλα, το Bananamilk περιέχει λιγότερες θερμίδες, χοληστερόλη, νάτριο, υδατάνθρακες και ζάχαρη. Για σύγκριση, το πλήρες γάλα περιέχει περίπου 150 θερμίδες και 12 γραμμάρια ζάχαρης ανά φλιτζάνι, ενώ το Μπανανάμι περιέχει 60 θερμίδες και 3 γραμμάρια ζάχαρης.
Το γάλα μπανάνας κοστίζει από $ 3,55 έως $ 4,26 ανά λίτρο. Πωλείται σε 1 καταστήματα διαφόρων αλυσίδων.
Τον τελευταίο χρόνο, η Mooala παρουσίασε αύξηση πωλήσεων σχεδόν 900%. Αυτό έχει γίνει ο καλύτερος δείκτης μεταξύ των νεοσύστατων επιχειρήσεων που παράγουν «εναλλακτικό γάλα».
Να σας υπενθυμίσουμε ότι νωρίτερα σας είπαμε πώς να παρασκευάζετε το θαυματουργό «Golden Milk», καθώς και πώς να αποθηκεύετε σωστά τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Να είναι υγιής!