Φωτογραφία και περιγραφή του Mayor's Milky (Lactarius mairei).

Mayor's Milky (Lactarius mairei)

• Γαλατάς με ζώνη;
• Lactarius pearsonii.

Το Mayor's Milkweed (Lactarius mairei) είναι ένα μικρό μανιτάρι από την οικογένεια Russulaceae.

Εξωτερική περιγραφή του μύκητα

Το Mayor's Milky (Lactarius mairei) είναι ένα κλασικό καρποφόρο σώμα που αποτελείται από σκούφο και μίσχο. Ο μύκητας χαρακτηρίζεται από ένα φυλλωτό υμενοφόρο και οι πλάκες σε αυτόν βρίσκονται συχνά, προσκολλώνται στο στέλεχος ή κατεβαίνουν κατά μήκος του, έχουν κρεμ χρώμα και είναι πολύ διακλαδισμένες.

Ο γαλακτώδης πολτός του Mer χαρακτηρίζεται από μέτρια πυκνότητα, υπόλευκο χρώμα, καυστική επίγευση που εμφανίζεται λίγο μετά την κατανάλωση του μανιταριού. Ο γαλακτώδης χυμός του μανιταριού έχει επίσης γεύση καύσης, δεν αλλάζει το χρώμα του υπό την επίδραση του αέρα, το άρωμα του πολτού είναι παρόμοιο με το φρούτο.

Το Mayor's Cap χαρακτηρίζεται από μια καμπυλωτή άκρη στα νεαρά μανιτάρια (ισιώνει καθώς το φυτό ωριμάζει), ένα συμπιεσμένο κεντρικό τμήμα, μια λεία και στεγνή επιφάνεια (αν και σε ορισμένα μανιτάρια μπορεί να μοιάζει με τσόχα στην αφή). Ένα χνούδι τρέχει κατά μήκος της άκρης του καπακιού, που αποτελείται από τρίχες μικρού μήκους (έως 5 mm), που μοιάζουν με βελόνες ή ακίδες. Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από ανοιχτό κρεμ σε κρεμ πηλό και σφαιρικές περιοχές εκπέμπονται από το κεντρικό τμήμα, βαμμένες σε ροζ ή αργιλώδες κορεσμένο χρώμα. Τέτοιες αποχρώσεις φτάνουν περίπου το ήμισυ της διαμέτρου του καπακιού, το μέγεθος του οποίου είναι 2.5-12 cm.

Το μήκος του στελέχους του μανιταριού είναι 1.5-4 cm και το πάχος κυμαίνεται μεταξύ 0.6-1.5 cm. Το σχήμα του στελέχους μοιάζει με κύλινδρο και στην αφή είναι λείο, στεγνό και δεν έχει το παραμικρό βαθούλωμα στην επιφάνεια. Στα ανώριμα μανιτάρια, το στέλεχος γεμίζει μέσα, και καθώς ωριμάζει, αδειάζει. Χαρακτηρίζεται από ροζ-κρεμ, κρεμ-κίτρινο ή κρεμ χρώμα.

Τα σπόρια των μυκήτων έχουν ελλειψοειδές ή σφαιρικό σχήμα, με ορατές περιοχές κορυφογραμμών. Τα μεγέθη των σπορίων είναι 5.9-9.0*4.8-7.0 μm. Το χρώμα των σπορίων είναι κυρίως κρεμ.

Περίοδος οικοτόπου και καρποφορίας

Το γάλακτος του δήμαρχου (Lactarius mairei) βρίσκεται κυρίως σε φυλλοβόλα δάση, αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες. Ο μύκητας αυτού του είδους είναι ευρέως διαδεδομένος στην Ευρώπη, τη Νοτιοδυτική Ασία και το Μαρόκο. Η ενεργή καρποφορία του μύκητα εμφανίζεται από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο.

Εδωδιμότητα

Το γάλακτος του δήμαρχου (Lactarius mairei) ανήκει στον αριθμό των βρώσιμων μανιταριών, κατάλληλων για κατανάλωση σε οποιαδήποτε μορφή.

Παρόμοια είδη, χαρακτηριστικά γνωρίσματα από αυτά

Το Mayor's Miller (Lactarius mairei) μοιάζει πολύ στην εμφάνιση με το ροζ κυματίδιο (Lactarius torminosus), ωστόσο, σε αντίθεση με το ροζ χρώμα του, το Mayor's Miller χαρακτηρίζεται από μια κρεμώδη ή κρεμ-λευκή απόχρωση του καρποφόρου σώματος. Παραμένει λίγο ροζ χρώμα - σε μια μικρή περιοχή στο κεντρικό μέρος του καπακιού. Κατά τα υπόλοιπα, το γαλακτώδες είναι το ίδιο με τον ονομαζόμενο τύπο κλαδιού: υπάρχει ανάπτυξη τριχών κατά μήκος της άκρης του καπακιού (ειδικά σε νεαρά καρποφόρα σώματα), ο μύκητας χαρακτηρίζεται από ζωνοποίηση στο χρωματισμό. Αρχικά, η γεύση του μανιταριού έχει μια ελαφριά οξύτητα, αλλά η επίγευση παραμένει έντονη. Η διαφορά από το γαλατόχορτο είναι ότι σχηματίζει μυκόρριζα με βελανιδιές, και προτιμά να αναπτύσσεται σε εδάφη πλούσια σε ασβέστη. Το ροζ volnushka θεωρείται μυκόρριζα με σημύδα.

Ενδιαφέρον για το Mera's milky

The fungus, called Mayor’s milky mushroom, is listed in the Red Books of several countries, including Austria, Estonia, Denmark, the Netherlands, France, Norway, Switzerland, Germany, and Sweden. The species is not listed in the Red Book of Our Country, it is not in the Red Books of the constituent entities of the Federation.

Η γενική ονομασία του μανιταριού είναι Lactarius, που σημαίνει γάλα που δίνει. Ο συγκεκριμένος χαρακτηρισμός δόθηκε στον μύκητα προς τιμή του διάσημου μυκητολόγο από τη Γαλλία, René Maire.