Χάστε βάρος, αναζωογονηθείτε και 5 ακόμη λόγοι για να τρώτε σούπα κάθε μέρα

1. Σε κρατάει ζεστό

Οι σκληροί χειμώνες μας απαιτούν απλώς ζεστό φαγητό. Τι πιο ζεστό από τη σούπα; Μόνο τσάι, αλλά δεν μπορείτε να το φάτε. Η σούπα ζεσταίνεται πολύ γρήγορα, ειδικά αν προσθέσετε πιπέρι, τζίντζερ, ακόμη και κανέλα και γαρίφαλο. Εάν ρίξετε τη σούπα σε μια κούπα, θα σας ζεστάνει όχι μόνο από μέσα, αλλά και από έξω - οι παλάμες είναι συνήθως οι πρώτες που παγώνουν.

2. Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Και όλα χάρη στο γεγονός ότι χορταίνει καλά. Αρκετές ανεξάρτητες μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε σούπα τακτικά έχουν πιο υγιή ΔΜΣ. Αυτό συμβαίνει επειδή η σούπα για το πρώτο είναι εγγύηση ότι θα φάτε λιγότερο για το δεύτερο. Και δεν θα νιώσετε πείνα ταυτόχρονα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια απόχρωση εδώ: δεν πρέπει να είναι σούπα με κρέμα ή τυρί. Περιέχουν τόσες πολλές θερμίδες που σίγουρα δεν θα μπορέσετε να χάσετε βάρος.

3. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε τουλάχιστον πέντε φρούτα ή λαχανικά την ημέρα. Ποιος από εμάς όμως τηρεί αυτόν τον κανόνα; Και χάρη στη σούπα, μπορείτε εύκολα να φάτε τη μερίδα σας από φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που είναι τόσο πλούσια σε λαχανικά. Μετά από όλα, μπορείτε να ρίξετε οτιδήποτε στο ζωμό: από κατεψυγμένο μπρόκολο και μπιζέλια μέχρι πιπεριές, σέλινο και λάχανο. Αυτή η σούπα θα μαγειρευτεί πολύ γρήγορα, θα κορεστεί τέλεια, θα παρέχει θρεπτικά συστατικά - και θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

4. Η σούπα αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης

Το χειμώνα, γίνεται δύσκολο να πίνετε την ποσότητα νερού που χρειάζεται το σώμα. Ζεστό τσάι - ναι, παρακαλώ. Κρύο νερό? Όχι, δεν εμπνέει. Αλλά το χειμώνα, το σώμα εξακολουθεί να χάνει υγρασία. Αυτός είναι και ο λόγος που γερνάμε γρηγορότερα το χειμώνα. Η σούπα σίγουρα δεν είναι πανάκεια από αυτή την άποψη. Δεν υποκαθιστά το πόσιμο νερό. Αλλά ως πρόσθετη πηγή υγρού - η επιλογή είναι απλώς εξαιρετική.

5. Η σούπα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να βελτιστοποιηθεί για να είναι ευκολότερη και γρηγορότερη. Στην πραγματικότητα, δεν απαιτεί καθόλου προσπάθεια: ξεφλουδίστε τα λαχανικά εάν αποφασίσετε να προσθέσετε φρέσκα καρότα και κρεμμύδια, για παράδειγμα, ψιλοκόψτε τα, ρίξτε τα στο ζωμό, που έχει ήδη μαγειρευτεί μέχρι εκείνη τη στιγμή και περιμένετε μέχρι να γίνουν όλα είναι έτοιμο. Και αν έχετε multicooker, τότε δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το τηγάνι.

6. Η σούπα είναι φιλική προς τον προϋπολογισμό

Ένα δοχείο είναι αρκετό για όλη την οικογένεια για δύο ή τρεις ημέρες. Και το κόστος - τίποτα απολύτως. Τα σετ σούπας, τα οποία είναι αρκετά φθηνά, είναι αρκετά κατάλληλα για ζωμό. Τα εποχιακά λαχανικά δεν είναι επίσης πρωταθλητές ως προς την τιμή. Επιπλέον, πολλοί καλλιεργούν οι ίδιοι πατάτες και καρότα. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε στη σούπα, από κονσερβοποιημένα φασόλια μέχρι δημητριακά, και δεν θα το κάνει χειρότερο. Εξάλλου, αυτό είναι το ρωσικό μας ανάλογο της ιταλικής πίτσας. Ότι σε μια περίπτωση, σε μια άλλη, όλα μπαίνουν στην επιχείρηση και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πιάτο.

7. Η σούπα βελτιώνει την ευημερία

Δεν είναι μόνο οι υπέροχες ιδιότητες του ζωμού κοτόπουλου. Η σούπα είναι κάτι περισσότερο από φαγητό, είναι μια πράξη. Έχει την ικανότητα να ζεσταίνει και να ηρεμεί τόσο το σώμα όσο και την ψυχή. Και ως μπόνους, αναζωογονεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από τη φλεγμονή του ανώτερου αναπνευστικού και βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων λοιμώξεων.

Υπάρχουν αποχρώσεις

Η σούπα μπορεί πραγματικά να είναι επιβλαβής. Αλλά για αυτό πρέπει να προσπαθήσετε, να μπερδευτείτε και να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, ένα hodgepodge - αναγνωρίστηκε ως η πιο επιβλαβής σούπα της ρωσικής κουζίνας. Υπερβολικό λίπος, χοληστερόλη, αλάτι - όλα αυτά δεν έχουν την καλύτερη επίδραση στην πέψη και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εγκαταλείψουν τους ζωμούς με λιπαρά κρέατα. Ειδικά για όσους έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Η σούπα μανιταριών είναι επίσης ένα πιάτο με το οποίο πρέπει να είστε προσεκτικοί.

"Περιέχει πολλά εκχυλιστικά που διεγείρουν την πεπτική οδό", λέει ο γαστρεντερολόγος Βλαντιμίρ Πιλιπένκο. «Και αν είναι σε κατάσταση φλεγμονής, η υπερδιέγερση αυξάνει τη ζημιά που προκαλείται από την εντερική λοίμωξη».

Αλλά σούπα λαχανικών - παρακαλώ, όσο θέλετε. Οι ειδικοί στην Κλινική για Διατροφική Ιατρική στο Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών για τη Διατροφή και τη Βιοτεχνολογία λένε ότι αυτό το φαγητό είναι το πιο υγιεινό φαγητό.

"Οι σούπες λαχανικών είναι η βάση της διατροφής σε όλες τις κλινικές", λέει η διαιτολόγος Έλενα Λιβάντσοβα. Είναι περισσότερο από το μισό υγρό. Η ενεργειακή αξία της σούπας είναι σχετικά χαμηλή και ο κορεσμός είναι ταχύτερος. "

Εάν εγκαταλείψετε τις σούπες, σίγουρα δεν θα βλάψετε το σώμα. Επιπλέον, με γαστρίτιδα και έλκη, οι σούπες αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή, επειδή διεγείρουν τη γαστρική έκκριση.

Αλλά αν δεν υπάρχουν προβλήματα στο στομάχι, και χωρίς το πρώτο για εσάς, και το μεσημεριανό γεύμα δεν είναι μεσημεριανό, τότε γιατί να αρνηθείτε τον εαυτό σας. Οι σούπες δεν διαφέρουν από άλλα έτοιμα γεύματα, τα οποία μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή για το σώμα. Όλα έχουν να κάνουν με την προετοιμασία. Εάν το λίπος επιπλέει στο ζωμό, μια τέτοια σούπα δεν θα είναι χρήσιμη. Επομένως, μην τηγανίζετε. Επιλέξτε άπαχα κρέατα. Εάν φτιάχνετε σούπα κοτόπουλου, ξεφλουδίστε τα πουλερικά. Μαγειρέψτε σούπες με δευτερεύον ζωμό - είναι λιγότερο λιπαρό.

Όσο για τις πολτοποιημένες σούπες, είναι συχνά ακόμη πιο λιπαρές και υψηλής θερμιδικής αξίας από τις κανονικές σούπες. Μετά από όλα, συνήθως προστίθεται κρέμα σε αυτά. Επιπλέον, λόγω της ομοιογενούς δομής τέτοιων σούπας, το στομάχι δεν χρειάζεται καν να τεντωθεί για να τις χωνέψει. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι θερμίδες επίσης χάνονται. Επιπλέον, τρώμε πιο μαλακά τρόφιμα γρηγορότερα, χωρίς καν να το μασάμε, ώστε να μπορούμε να το τρώμε περισσότερο.