Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | Ζ 2372 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.54 | Ζ 76 | 3.3% | 4.6% | Ζ 2992 |
| Λίπη | Ζ 1.52 | Ζ 56 | 2.7% | 3.8% | Ζ 3684 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 10.3 | Ζ 219 | 4.7% | 6.6% | Ζ 2126 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.7 | Ζ 20 | 8.5% | 12% | Ζ 1176 |
| Νερό | Ζ 83.61 | Ζ 2273 | 3.7% | 5.2% | Ζ 2719 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.34 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 180 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.076 mg | 1.5 mg | 5.1% | 7.2% | Ζ 1974 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.016 mg | 1.8 mg | 0.9% | 1.3% | Ζ 11250 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 7.4 mg | 500 mg | 1.5% | 2.1% | Ζ 6757 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 8.7% | Ζ 1608 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.4% | Ζ 40000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.1% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | Ζ 18750 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.03 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | Ζ 40000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.225 mg | 20 mg | 1.1% | 1.5% | Ζ 8889 |
| Βηταΐνη | 3.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3.9% | Ζ 3571 |
| Ασβέστιο, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | Ζ 11111 |
| Μαγνήσιο, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 9.6% | Ζ 1481 |
| Νάτριο, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | Ζ 32500 |
| Θείο, S | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.5% | Ζ 3937 |
| Φώσφορος, Ρ | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 13.5% | Ζ 1039 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7% | Ζ 2000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 40.8% | Ζ 345 |
| Χαλκός, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 10.4% | Ζ 1351 |
| Σελήνιο, Σε | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 13.8% | Ζ 1019 |
| Φθόριο, F | 71.6 μg | 4000 μg | 1.8% | 2.5% | Ζ 5587 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 11.7% | Ζ 1200 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 11.6 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.27 | μέγιστο 100 г | |||
| γαλακτόζη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.25 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.167 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.16 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.054 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.116 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.216 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.135 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.046 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.096 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.142 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.124 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.302 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.147 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.623 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.096 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.151 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.101 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.097 | ~ | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.001 | μέγιστο 1.9 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.31 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.28 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.021 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.435 | ελάχιστο 16.8 г | 2.6% | 3.7% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.422 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 0.422 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.559 | από 11.2 να 20.6 | 5% | 7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.541 | ~ | |||
| 18: 2 μικτά ισομερή | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.54 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.018 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.018 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.018 | από 0.9 να 3.7 | 2% | 2.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.54 | από 4.7 να 16.8 | 11.5% | 16.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 71 kcal.
- φλιτζάνι = 234 g (166.1 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 14.6 g (10.4 kCal)
- 0,75 φλιτζάνι = 175 g (124.3 kCal)
Υγρό πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό, χωρίς αλάτι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: μαγγάνιο - 29%
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ετικέτες: θερμιδική περιεκτικότητα 71 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο στο νερό, χωρίς αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Χυλός βρώμης, μαγειρεμένο σε νερό, χωρίς αλάτι