Στοιχηματίζουμε ότι δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ. Αλλά έχετε την ευκαιρία να το κάνετε!
Οι περίφημες «βάρκες» με ένα αυγό στη μέση - το Adjarian khachapuri - είναι ένα πραγματικό κλασικό της γεωργιανής κουζίνας, το σήμα κατατεθέν της. Για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, ο ιστότοπος Wday.ru και το περιοδικό Telesem κάλεσαν τους συνεργάτες τους στο εστιατόριο Shafran, όπου πραγματοποιείται αυτές τις μέρες το Φεστιβάλ Khachapuri.
Το μενού του εστιατορίου έχει έως και δέκα (!) Τύπους Adjarian khachapuri. Πώς έγινε αυτό δυνατό; Το εστιατόριο πήρε τα κλασικά ως βάση, πρόσθεσε καινοτόμα στοιχεία σε αυτό και δημιούργησε αρκετές παραλλαγές του συγγραφέα στο θέμα. Αποδείχθηκαν δέκα διαφορετικά πιάτα για γεύση, συμπεριλαμβανομένου του κλασικού χαχαπούρι με αυγό - χαχαπούρι με σπανάκι, χαχαπούρι με ντομάτα, χαχαπούρι με μανιτάρια, χαχαπούρι με ψημένο πιπέρι, χαχαπούρι με κοτόπουλο, χαχαπούρι με μοσχάρι, χαχαπούρι με αρνί και ακόμη και πράσινο γλυκό χαχαπούρι - χαχαπούρι με τυρί cottage και κεράσια.
Με μια λέξη, τώρα όλοι μπορούν να βρουν το τέλειο χαχαπούρι!
Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας, προτάθηκε να δοκιμάσετε όλες τις επιλογές Adjarian khachapuri που παρουσιάζονται στο μενού του εστιατορίου. Το έργο φαινόταν απλό και εύκολο μόνο στην αρχή! Φαίνεται, κόψτε και φάτε. Αλλά! Με κάθε νέο χαχαπούρι που εμφανιζόταν στο τραπέζι, γινόταν όλο και πιο δύσκολο - μεγάλες μερίδες, ένα χορταστικό πιάτο και το άρωμα είναι τέτοιο που είναι αδύνατο να αντισταθείς! Φάγαμε τα πάντα, και μάλιστα παραγγείλαμε να το πάρουμε. Όλοι οι καλεσμένοι της γευσιγνωσίας ήθελαν οι οικογένειές τους να δοκιμάσουν αυτές τις νόστιμες παραλλαγές με θέμα το Adjarian khachapuri. Επιπλέον, ο Shafran προσφέρει έκπτωση XNUMX % όταν παραγγέλνει να φύγει.
Οι συμμετέχοντες στη γευσιγνωσία μπορούσαν επίσης να εκφράσουν τη γνώμη τους για το δοκιμασμένο χαχαπούρι. Πριν από την έναρξη, δόθηκαν σε όλους κενά με μια λίστα πιάτων, το καθένα έπρεπε να αξιολογηθεί σε κλίμακα δέκα σημείων και να γράψει τα σχόλιά του.
Οι ηγέτες σύμφωνα με τα αποτελέσματα της γευσιγνωσίας ήταν το κλασικό Adjarian khachapuri με αυγό, khachapuri με σπανάκι, khachapuri με ψημένο πιπέρι, khachapuri με αρνί, khachapuri με κεράσι.
Δοκιμάστε το μόνοι σας. Σίγουρα διαλέξτε το αγαπημένο σας! Το φεστιβάλ khachapuri θα διαρκέσει μέχρι τα τέλη Ιουνίου.
Σας ευχαριστούμε για τη φιλοξενία του εστιατορίου Saffron, της διευθύντριας Tamara Poleva και της σεφ Elena Kulikova.