Τα μανιτάρια έχουν δηλητηριαστεί ανά πάσα στιγμή. Η οικογένεια ενός αρχαίου Έλληνα ποιητή πέθανε από δηλητηριώδη μανιτάρια Ευριπίδης, συγγραφέας της Μήδειας. Μανιτάρια δηλητηρίασαν θανάσιμα τον Πάπα Κλήμης VII και Γάλλος βασιλιάς Κάρολος ΣΤ'.
Μοριακές γενετικές μελέτες μυκήτων και ζώων έχουν δείξει ότι το DNA τους είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά. Από αυτό προκύπτει ένα παράδοξο, εκ πρώτης όψεως, συμπέρασμα: τα μανιτάρια, μαζί με τα ζώα, είναι οι πιο στενοί συγγενείς του ανθρώπου.
Τα μανιτάρια που είναι γνωστά σε όλους μεγαλώνουν σε 3-6 ημέρες, πεθαίνουν σε 10-14 ημέρες. Τα μανιτάρια που αποτελούν τους λειχήνες ζουν έως και 600 χρόνια.