Ακόμη και τα πιο φρέσκα μανιτάρια, που καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρά κρεβάτια και παρασκευάζονται σε πλήρη συμμόρφωση με την τεχνολογία, μπορεί να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση. Ο λόγος είναι η ατομική δυσανεξία στην τρεαλόζη μανιταριών.
Μια τέτοια κατάσταση δεν είναι τόσο σπάνια. Μπορεί να συγκριθεί με άλλους τύπους τροφικής δυσανεξίας, όπως η λακτόζη γάλακτος. Και παρόλο που μια τέτοια δηλητηρίαση δεν αποτελεί απειλή για τη ζωή, παρέχεται μια δράση διαμαρτυρίας στο σώμα (κόψιμο στα έντερα, έμετος, διάρροια, δερματικά εξανθήματα κ.λπ.).
Όμως, ανεξάρτητα από την αιτία της δηλητηρίασης, με τη λιγότερη ενόχληση μετά την κατανάλωση ενός πιάτου με μανιτάρια, ειδικά παρασκευασμένο από μανιτάρια του δάσους, οι ειδικοί συμβουλεύουν να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο. Είναι αλήθεια ότι η παθητική αναμονή για την άφιξή της δεν αξίζει τον κόπο. Θυμηθείτε: κάθε λεπτό μετράει. Επομένως, πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο αλμυρό νερό ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, προσπαθήστε να προκαλέσετε εμετό. Και μετά από αυτό, πάρτε ενεργό άνθρακα (1 δισκίο ανά 10 κιλά βάρους) ή μια κουταλιά καστορέλαιο, βάλτε ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια και το στομάχι σας.
Πίνετε δυνατό τσάι, γάλα, βλεννώδη αφεψήματα από ρύζι ή βρώμη. Αλλά το αλκοόλ σε αυτή την κατάσταση αντενδείκνυται κατηγορηματικά, ωστόσο, όπως το ξινό φαγητό!