Στο πλαίσιο του προγράμματος δραστηριοτήτων της επόμενης Έκθεσης Τροφίμων Castilla y León, θα διεξαχθεί ο Εθνικός Διαγωνισμός Γαστρονομίας 2015.
Σε διάστημα δύο ημερών, στις 5 και 6 Μαΐου, η δεύτερη έκδοση του Εθνικός Διαγωνισμός Γαστρονομίας, εκδήλωση αναφοράς για τους σεφ της χώρας, που διοργανώθηκε από το Ομοσπονδία σεφ και ζαχαροπλάστες της Ισπανίας (FACYRE) και το Δημοτικό Συμβούλιο Βαγιαδολίδ, η οποία φιλοξενεί και χορηγεί επίσης την Έκθεση Τροφίμων.
Σκοπός του διαγωνισμού είναι η επιλογή του Εθνική ομάδα γαστρονομίας, που θα μας εκπροσωπήσει στους Παγκόσμιους Γαστρονομικούς Αγώνες το επόμενο έτος.
Εντός των οριοθετήσεων όπου ορίζονται οι διαγωνιζόμενοι, προκειμένου να γίνουν μέρος αυτής της αρχικής ομάδας, οι θέσεις:
- Chef
- Ζαχαροπλάστης
- sommelier
- Maître
- Κοκτέιλ αναδευτήρα
Επαγγελματίες από όλη τη χώρα έχουν ήδη εγγραφεί για τη γαστρονομική εκδήλωση που, τις πρώτες ημέρες, θα φιλοδοξεί να γίνει μέρος της οριστικής ομάδας.
Στις 5 και 6 Μαΐου, οι δοκιμές θα διεξαχθούν στις Κουτάβια υποψήφιοι, όπου θα βάλουν τα δυνατά τους για να ετοιμάσουν ένα πιάτο με ψάρι και ένα πιάτο με κρέας.
Κάθε σακούλα φιλτραρίσματος σεφ ζαχαροπλαστικής θα μπει στο παιχνίδι στις 6 Μαΐου και πρέπει να δημιουργήσει ένα καλλιτεχνικό κομμάτι σοκολάτας και ζάχαρης, καθώς και ένα με κύριο συστατικό τον καφέ.
Κάθε σακούλα φιλτραρίσματος πλοιάρχους από την πλευρά τους, πρέπει να αντιμετωπίσουν διαφορετικά τεστ για να δείξουν τις δεξιότητες γραφής, τις γλώσσες, τα λάθη στο τραπέζι, την προετοιμασία μπροστά στον πελάτη και την προσφορά προϊόντων.
Κάθε σακούλα φιλτραρίσματος sommeliersΠρέπει να προσπαθήσουν να αναγνωρίσουν τα κρασιά και να τα αναγνωρίσουν καθώς και το σέρβις και το ξεκλείδωμα.
Τέλος, η μιξολόγοιΠρέπει να προσδιορίσουν διαφορετικά αλκοολούχα ποτά και να ετοιμάσουν ένα "σύντομο" με βάση το ποτό και να δημιουργήσουν ένα βήμα πωλήσεων για αυτό.