Περιεχόμενα
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αρκετά ποικίλη. Αλλά το ψήσιμο με αλεύρι σίτου δεν της ταιριάζει. Τι είδους αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη και μπορεί να αποτελέσει τη βάση για νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα;
Αλεύρι βρώμης
Το αλεύρι βρώμης είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αλεύρι σίτου. Κατά την επεξεργασία του πλιγούρι βρώμης, τα θρεπτικά συστατικά δεν χάνονται - βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες. Το πλιγούρι βρώμης ομαλοποιεί την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα διαιτητικό προϊόν, οπότε τα ψημένα με τέτοιο αλεύρι είναι χαμηλών θερμίδων. Το αλεύρι βρώμης ταιριάζει καλά με αλεύρι αμυγδάλου και καλαμποκιού.
κάλυμμα κεφαλίδας
Το κορν φλάουρ είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για την παρασκευή διαιτητικών προϊόντων. Το καλαμπόκι έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο του αίματος. Χρησιμοποιήστε καλαμποκάλευρο για να φτιάξετε μεξικάνικες τορτίγιες, ψωμί, πατατάκια, νάτσος. Αυτό το αλεύρι μπορεί επίσης να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες ή δημητριακά.
Ρυζάλευρο
Αυτό το αλεύρι είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία και την Ινδία και πολλά επιδόρπια παρασκευάζονται με βάση αυτό. Το αλεύρι ρυζιού έχει πλούσια υγιεινή σύνθεση και ουδέτερη ευχάριστη γεύση. Το αλεύρι ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσει ψωμί, τορτίγιες, μελόψωμα, να προσθέσει σε επιδόρπια για να πυκνώσει τη δομή.
Αλεύρι φαγόπυρου
Το αλεύρι φαγόπυρου είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Στη βάση του, λαμβάνονται θρεπτικά γεύματα χαμηλών θερμίδων, τα οποία φορτίζουν το σώμα με σφρίγος και ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αλεύρι αμυγδάλου
Το αλεύρι καρυδιών είναι απίστευτα υγιές. Είναι πηγή βιταμινών Β, Ε, Α, καλίου, ασβεστίου, ιωδίου, φωσφόρου, σιδήρου και υγιών ω-3 λιπαρών οξέων. Το αλεύρι αμυγδάλου έχει καλή γεύση και δίνει στα αρτοσκευάσματα απίστευτη γεύση. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιεί την πνευματική δραστηριότητα και έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Αλεύρι καρύδας
Το αλεύρι καρύδας έχει χαρακτηριστική γεύση και άρωμα, το οποίο μεταδίδεται σε όλα τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό. Αυτό το αλεύρι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, οργανικά οξέα, υγιή σάκχαρα, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λίπη. Τα πιάτα με αλεύρι καρύδας ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Τηγανίτες, muffins, muffins, τηγανίτες, πίτες παρασκευάζονται από αλεύρι καρύδας.
Αλεσμένο αλεύρι
Τα ρεβίθια είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε, C, PP, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Η τακτική χρήση ψημένων προϊόντων με βάση το αλεύρι ρεβίθι ομαλοποιεί την πέψη, βελτιώνει τη διάθεση και δίνει ενέργεια. Το ρεβίθι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού, τορτίγιας, ζύμης πίτσας, ψωμιού πίτας και ψωμιού πίτας.