Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | Ζ 190 |
| Λίπη | Ζ 100 | Ζ 56 | 178.6% | 20.2% | Ζ 56 |
| Νερό | Ζ 0.05 | Ζ 2273 | Ζ 4546000 | ||
| Φλαμουριά | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 0.2 mg | 500 mg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | Ζ 394 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | Ζ 486 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | Ζ 125000 | |
| Ασβέστιο, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | Ζ 100000 | |
| Νάτριο, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | Ζ 21667 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.2% | Ζ 6207 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | Ζ 30000 | |
| Στερόλες | |||||
| Φυτοστερόλες | 95 mg | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 87.558 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.076 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.156 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 2.493 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 3.109 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 53.428 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 18.921 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 7.472 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.866 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 5.406 | ελάχιστο 16.8 г | 32.2% | 3.6% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 5.406 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 5.406 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.834 | από 11.2 να 20.6 | 7.4% | 0.8% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.834 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.834 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.834 | από 4.7 να 16.8 | 17.7% | 2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 884 kcal.
- φλιτζάνι = 218 g (1927.1 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 13.6 g (120.2 kCal)
- κουταλάκι του γλυκού = 4.5 g (39.8 kCal)
Το υδρογονωμένο φοινικέλαιο, για τη βιομηχανία τροφίμων, λίπος ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιείται παρόμοια με το βούτυρο κακάο υψηλής ποιότητας πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 25,4%, βιταμίνη Κ - 20,6%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 884 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Υδρογονωμένο φοινικέλαιο, για τη βιομηχανία τροφίμων, λίπος ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιείται παρόμοια με το υψηλής ποιότητας βούτυρο κακάο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Υδρογονωμένος πυρήνας παλάμης λάδι, για τη βιομηχανία τροφίμων, λίπος ζαχαροπλαστικής, που χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως το βούτυρο κακάο υψηλής ποιότητας