Σκέφτεστε απλώς να γίνετε vegan ή ίσως ακολουθείτε ήδη έναν φυτικό τρόπο ζωής, αλλά δεν έχετε τα επιχειρήματα για να πείσετε τους φίλους και τους αγαπημένους σας για τα οφέλη του;
Ας θυμηθούμε ακριβώς πώς ο βιγκανισμός βοηθά τον πλανήτη. Αυτοί οι λόγοι είναι αρκετά επιτακτικοί για να κάνουν τους ανθρώπους να σκεφτούν σοβαρά να γίνουν vegan.
Ο βιγκανισμός καταπολεμά την πείνα στον κόσμο
Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο δεν τρώγονται από τον άνθρωπο. Στην πραγματικότητα, το 70% των σιτηρών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ προορίζεται για τη διατροφή των ζώων και παγκοσμίως, το 83% της γεωργικής γης αφιερώνεται στην εκτροφή ζώων.
Υπολογίζεται ότι 700 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων που θα μπορούσαν να καταναλωθούν από τον άνθρωπο πηγαίνουν στα ζώα κάθε χρόνο.
Και παρόλο που το κρέας έχει περισσότερες θερμίδες από τα φυτά, αν αυτή η γη προοριζόταν για διάφορα φυτά, η συνδυασμένη ποσότητα θερμίδων που περιέχονται σε αυτά θα ξεπερνούσε τα σημερινά επίπεδα ζωικών προϊόντων.
Επιπλέον, η αποψίλωση των δασών, η υπεραλίευση και η ρύπανση που προκαλείται από τη βιομηχανία κρέατος και ψαριών περιορίζουν τη συνολική ικανότητα της Γης να παράγει τρόφιμα.
Εάν χρησιμοποιούνταν περισσότερες γεωργικές εκτάσεις για την καλλιέργεια καλλιεργειών για τους ανθρώπους, περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να τραφούν με λιγότερους πόρους του πλανήτη.
Ο κόσμος θα πρέπει να το αποδεχθεί αυτό καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να φτάσει ή να ξεπεράσει τα 2050 δισεκατομμύρια κατά 9,1. Απλώς δεν υπάρχει αρκετή γη στον πλανήτη για να παραχθεί αρκετό κρέας για να ταΐσει όλους τους κρεατοφάγους. Επιπλέον, η γη δεν θα μπορέσει να αντιμετωπίσει τη ρύπανση που αυτό μπορεί να προκαλέσει.
Ο βιγκανισμός προστατεύει τους υδάτινους πόρους
Εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό. Περισσότεροι άνθρωποι παλεύουν με περιστασιακές ελλείψεις νερού, άλλοτε λόγω ξηρασίας και άλλοτε λόγω κακής διαχείρισης των πηγών νερού.
Η κτηνοτροφία χρησιμοποιεί περισσότερο γλυκό νερό από οποιαδήποτε άλλη βιομηχανία. Είναι επίσης ένας από τους μεγαλύτερους ρύπους του γλυκού νερού.
Όσο περισσότερα φυτά θα αντικαταστήσουν τα ζώα, τόσο περισσότερο νερό θα υπάρχει.
Χρειάζεται 100-200 φορές περισσότερο νερό για να παραχθεί ένα κιλό βοδινό κρέας από ό,τι για να παραχθεί ένα κιλό φυτικής τροφής. Η μείωση της κατανάλωσης βοείου κρέατος μόνο κατά ένα κιλό εξοικονομεί 15 λίτρα νερού. Και αντικαθιστώντας το τηγανητό κοτόπουλο με λαχανικά τσίλι ή φασόλια (που έχει παρόμοια επίπεδα πρωτεΐνης) εξοικονομούνται 000 λίτρα νερού.
Ο βιγκανισμός καθαρίζει το έδαφος
Όπως η κτηνοτροφία μολύνει το νερό, καταστρέφει και αποδυναμώνει το έδαφος. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι η εκτροφή ζώων οδηγεί σε αποψίλωση των δασών – για να ανοίξουν χώρο για βοσκοτόπια, τεράστιες εκτάσεις γης καθαρίζονται από διάφορα στοιχεία (όπως δέντρα) που παρέχουν θρεπτικά συστατικά και σταθερότητα στη γη.
Κάθε χρόνο ο άνθρωπος κόβει αρκετά δάση για να καλύψει μια περιοχή του Παναμά και αυτό επιταχύνει επίσης την κλιματική αλλαγή επειδή τα δέντρα κρατούν άνθρακα.
Αντίθετα, η καλλιέργεια ποικιλίας φυτών τρέφει το έδαφος και εξασφαλίζει τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα της γης.
Ο βιγκανισμός μειώνει την κατανάλωση ενέργειας
Η εκτροφή ζώων απαιτεί πολλή ενέργεια. Αυτό οφείλεται σε ένα ευρύ φάσμα παραγόντων, όπως: η αναπαραγωγή ζώων διαρκεί πολύ. καταναλώνουν πολλά τρόφιμα που καλλιεργούνται στη γη που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για άλλους σκοπούς. Τα προϊόντα κρέατος πρέπει να μεταφέρονται και να ψύχονται. Η ίδια η διαδικασία παραγωγής κρέατος, από το σφαγείο μέχρι τα ράφια των καταστημάτων, είναι χρονοβόρα.
Εν τω μεταξύ, το κόστος απόκτησης φυτικών πρωτεϊνών μπορεί να είναι 8 φορές μικρότερο από εκείνο για τη λήψη ζωικών πρωτεϊνών.
Ο βιγκανισμός καθαρίζει τον αέρα
Η εκτροφή ζώων σε όλο τον κόσμο προκαλεί ατμοσφαιρική ρύπανση στο ίδιο επίπεδο με όλα τα αυτοκίνητα, τα λεωφορεία, τα αεροπλάνα, τα πλοία και άλλους τρόπους μεταφοράς.
Τα φυτά καθαρίζουν τον αέρα.
Ο βιγκανισμός βελτιώνει τη δημόσια υγεία
Όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε μπορούν να ληφθούν από μια vegan διατροφή. Τα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα και άλλα vegan τρόφιμα είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που το κρέας απλά δεν έχει.
Μπορείτε να πάρετε όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεστε από φυστικοβούτυρο, κινόα, φακές, φασόλια και πολλά άλλα.
Η ιατρική έρευνα επιβεβαιώνει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και άλλων επιπλοκών στην υγεία.
Πολλοί άνθρωποι τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συντηρητικά, χημικά και άλλα συστατικά που μπορεί να σας κάνουν να αισθάνεστε άσχημα, να αισθάνεστε λήθαργος σε καθημερινή βάση και να οδηγήσουν σε μακροχρόνια προβλήματα υγείας. Και στο επίκεντρο αυτής της δίαιτας είναι συνήθως το κρέας.
Φυσικά, οι βίγκαν τρώνε μερικές φορές πολύ επεξεργασμένο πρόχειρο φαγητό. Αλλά ο βιγκανισμός σας διδάσκει να γνωρίζετε τα συστατικά των τροφών που τρώτε. Αυτή η συνήθεια πιθανότατα θα σας διδάξει να τρώτε πιο φρέσκα, πιο υγιεινά τρόφιμα με την πάροδο του χρόνου.
Είναι εκπληκτικό πόσο βελτιώνεται η ευεξία όταν το σώμα λαμβάνει υγιεινή τροφή!
Ο βιγκανισμός είναι ηθικός
Ας το παραδεχτούμε: τα ζώα αξίζουν μια καλή ζωή. Είναι έξυπνα και ευγενικά πλάσματα.
Τα ζώα δεν πρέπει να υποφέρουν από τη γέννηση μέχρι το θάνατο. Αλλά τέτοια είναι η ζωή πολλών από αυτούς όταν γεννιούνται στα εργοστάσια.
Ορισμένοι παραγωγοί κρέατος αλλάζουν τις συνθήκες παραγωγής για να αποφύγουν το δημόσιο στίγμα, αλλά η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων κρέατος που συναντάτε στα εστιατόρια και τα παντοπωλεία παράγονται κάτω από άθλιες συνθήκες.
Εάν αφαιρέσετε το κρέας από τουλάχιστον μερικά γεύματα την εβδομάδα, μπορείτε να ξεφύγετε από αυτή τη ζοφερή πραγματικότητα.
Το κρέας βρίσκεται στο επίκεντρο πολλών δίαιτων. Παίζει κεντρικό ρόλο κατά τη διάρκεια του πρωινού, του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου στη ζωή πολλών ανθρώπων.
Είναι στο μενού σχεδόν κάθε εστιατορίου. Είναι σε όλους στο σούπερ μάρκετ. Το κρέας είναι άφθονο, σχετικά φθηνό και χορταστικό.
Αλλά αυτό επιβαρύνει σοβαρά τον πλανήτη, είναι ανθυγιεινό και εντελώς ανήθικο.
Οι άνθρωποι πρέπει να σκεφτούν να γίνουν vegan, ή τουλάχιστον να αρχίσουν να κάνουν βήματα προς αυτό, για χάρη του πλανήτη και για τον εαυτό τους.