Πολλοί από εμάς δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς κέικ, κέικ και μπισκότα σοκολάτας. Αλλά όσο μεγαλώνουμε, τόσο πιο συχνά οι γιατροί μας υπενθυμίζουν τους κινδύνους της κατανάλωσης υπερβολικής ζάχαρης και πρέπει να ακούμε τις συμβουλές τους. Για πολλούς, αυτό σημαίνει την εξάλειψη των γλυκών από τη διατροφή τους. Ωστόσο, η ανάγκη περιορισμού δεν είναι πλέον απαραίτητη χάρη στα πολλά vegan υποκατάστατα των παραδοσιακών γλυκών, τα οποία υπάρχουν ήδη σε πολλά παντοπωλεία.
Ακολουθώντας αυτές τις πέντε συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες λιχουδιές.
Χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκαντικά
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η λευκή ζάχαρη είναι ανθυγιεινή επειδή αφαιρείται από όλα τα φυσικά της μέταλλα μετά την επεξεργασία. Όταν ραφιναριστεί, η λευκή ζάχαρη δεν γίνεται τίποτα περισσότερο από κενές θερμίδες που αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επηρεάζουν τη διάθεση και επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα ζαχαρούχα επιδόρπια, επειδή βίγκαν εναλλακτικές όπως το σιρόπι χουρμά, το νέκταρ αγαύης, το σιρόπι καστανό ρύζι και το σιρόπι σφενδάμου είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε μπακάλικο. Ορισμένα από αυτά τα γλυκαντικά φυτικής προέλευσης είναι ακόμη και υγιή, καθώς περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα παρεκκλίνετε από μια υγιεινή διατροφή και μπορείτε να απολαύσετε γλυκές λιχουδιές.
Εξαλείψτε τη γλουτένη
Η γλουτένη είναι διαβόητη για τις αρνητικές της επιπτώσεις στην υγεία. Και παρόλο που μπορεί να μην εμφανιστούν προβλήματα υγείας στο εγγύς μέλλον, σίγουρα δεν αξίζει να ρισκάρετε και να περιμένετε να συμβεί αυτό. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιείτε εναλλακτικές λύσεις όπως άμυλο ταπιόκας, καστανό ρυζάλευρο, σόργο αλεύρι, κεχρί και βρώμη αντί για γλουτένη στα ψητά σας. Όταν χρησιμοποιείται με ρυζάλευρο, το αλεύρι ταπιόκας μπορεί να λειτουργήσει ως ένα είδος κόλλας που ενώνει τα συστατικά μεταξύ τους, κάτι που μπορεί να μετατρέψει τη σοκολάτα σας σε ένα νόστιμο μπράουνι.
Απλοποιώ
Το επιδόρπιο δεν χρειάζεται να είναι μπισκότα σοκολάτας! Υπάρχουν πολλά ολόκληρα τρόφιμα για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας για ζάχαρη. Για παράδειγμα, οι γλυκοπατάτες με σιρόπι σφενδάμου έχουν νόστιμη γεύση, τα κατεψυγμένα σταφύλια είναι το τέλειο απογευματινό σνακ και η πουτίγκα σοκολάτας μπορεί να γίνει πιο υγιεινή με αβοκάντο, σιρόπι σφενδάμου και σκόνη κακάο. Θυμηθείτε: μερικές φορές, όσο πιο απλή η επιλογή σας, τόσο πιο υγιεινό θα είναι το σνακ σας. Αυτός δεν είναι ένας από τους λόγους που αγαπάμε τόσο πολύ τον βιγκανισμό;
Φάτεπρασινάδα
Η λαχτάρα για γλυκό μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη μετάλλων, που συχνά σχετίζεται με χαμηλή πρόσληψη καλίου. Το κάλιο είναι απαραίτητο για εκατοντάδες κυτταρικές και ενζυμικές αντιδράσεις στο σώμα σας και η έλλειψη καλίου μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι και νωθροί κατά τη διάρκεια της προπόνησης, καθώς και να σας κάνει να λαχταράτε ζαχαρούχα ή αλμυρά τρόφιμα. Ευτυχώς, τα φυλλώδη πράσινα όπως το λάχανο, το σπανάκι και τα παντζάρια περιέχουν κάλιο. Ενώ τα πράσινα λαχανικά απέχουν πολύ από το να είναι επιδόρπιο, μπορείτε πάντα να τα συμπεριλάβετε σε ένα smoothie με γάλα με μπανάνα, αγαύη και αμύγδαλο.
Προσθέστε λίπος στη διατροφή σας
Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι πιο πιθανό να έχετε λαχτάρα για σνακ με ζάχαρη. Το λίπος σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα εμποδίζει από αιχμές και πτώσεις μετά την κατανάλωση ενός γεύματος με ραφιναρισμένο αλεύρι και ζάχαρη. Υγιή λιπαρά βρίσκονται στο λάδι καρύδας, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο και το φυστικοβούτυρο. Τα αμύγδαλα ή τα κάσιους μπορούν επίσης να είναι μια εξαιρετική πηγή λίπους και πρωτεΐνης, που βοηθούν στην ικανοποίηση της όρεξής σας, υποστηρίζουν μια υγιεινή διατροφή και μειώνουν τη λαχτάρα για ζάχαρη.