Περιεχόμενα
Πριν αγοράσετε ένα προϊόν, πολλοί από εμάς εξετάζουμε προσεκτικά την ετικέτα. Κάποιος ενδιαφέρεται μόνο για τη διάρκεια ζωής και την ημερομηνία παραγωγής, ενώ κάποιος μελετά προσεκτικά τη σύνθεση και προσπαθεί να ταξινομήσει τα πρόσθετα που αποτελούν μέρος σχεδόν κάθε προϊόντος. Ένα από τα μυστηριώδη σημάδια είναι το γράμμα Ε με διαφορετικούς αριθμούς. Τι μπορούν να πουν αυτές οι πληροφορίες;
Το γράμμα "E" στο προϊόν σημαίνει "Ευρώπη". Δηλαδή, το προϊόν υπόκειται στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Επισήμανσης Προσθετικών Τροφίμων. Αλλά οι αριθμοί μετά από αυτό μπορούν να δείξουν ποιο κριτήριο του προϊόντος έχει βελτιωθεί - χρώμα, μυρωδιά, γεύση, αποθήκευση.
Ταξινόμηση των ηλεκτρονικών προσθέτων
Πρόσθετο Ε 1 .. είναι βαφές, ενισχυτές χρώματος. Οι αριθμοί μετά το 1 αντιπροσωπεύουν αποχρώσεις και χρώματα.
Το πρόσθετο Ε 2 .. είναι ένα συντηρητικό που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Αποτρέπουν επίσης την ανάπτυξη μούχλας και μούχλας. Η φορμαλδεhyδη Ε-240 είναι επίσης συντηρητικό.
Το συμπλήρωμα Ε 3 .. είναι ένα αντιοξειδωτικό που διατηρεί επίσης τα τρόφιμα περισσότερο.
Το πρόσθετο Ε 4 .. είναι ένας σταθεροποιητής που διατηρεί τη δομή του προϊόντος. Η ζελατίνη και το άμυλο είναι επίσης σταθεροποιητές.
Το πρόσθετο Ε 5 .. είναι γαλακτωματοποιητές που δίνουν στο προϊόν μια ελκυστική εμφάνιση.
Πρόσθετο Ε 6 .. - ενισχυτικά γεύσης και οσμής.
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι όλα τα συμπληρώματα Ε είναι αναγκαστικά επιβλαβή και επικίνδυνα για την υγεία. Όλα τα φυσικά μπαχαρικά, λαχανικά, βότανα και βότανα σημειώνονται επίσης σε αυτό το σύστημα, οπότε αν λιποθυμήσετε όταν δείτε το Ε 160 στη συσκευασία, τότε να ξέρετε ότι είναι απλώς πάπρικα.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα πρόσθετα τροφίμων Ε δεν είναι επιβλαβή από μόνα τους, αλλά όταν εισέρχονται στο σώμα μας, μπορούν να αλληλεπιδράσουν με άλλες ουσίες και να είναι επικίνδυνα. Αλίμονο, υπάρχουν πολύ λίγα πραγματικά αγνά προϊόντα στα καταστήματα.
Εδώ είναι τα πιο επικίνδυνα συμπληρώματα Ε που…
… Προκαλούν κακοήθεις όγκους: Ε103, Ε105, Ε121, Ε123, Ε130, Ε152, Ε330, Ε447
… Προκαλούν αλλεργική αντίδραση: Ε230, Ε231, Ε239, Ε311, Ε313
… Έχουν επιζήμια επίδραση στο ήπαρ και τα νεφρά: Ε171, Ε173, Ε330, Ε22
… Προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές: Ε221, Ε226, Ε338, Ε341, Ε462, Ε66
Τι να κάνω;
Μελετήστε προσεκτικά την ετικέτα, μια τεράστια ποσότητα E θα σας προειδοποιήσει.
Μην αγοράζετε προϊόντα που είναι πολύ φωτεινά και όμορφα.
Δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής - πολύ καιρό πιθανότατα περιέχουν πολλά συντηρητικά.
Όσο πιο φυσικό είναι το προϊόν και όσο λιγότερες πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του, τόσο το καλύτερο. Δηλαδή, το πλιγούρι βρώμης για πρωινό είναι καλύτερο από τα πολύσπορα πατημένα γλυκά σνακ.
Μην αγοράζετε χωρίς λιπαρά, χωρίς ζάχαρη, ελαφριά - μια τέτοια δομή και σύνθεση δεν θα διατηρηθεί σε φυσικά προϊόντα, αλλά σε επιβλαβή πρόσθετα.
Θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα προϊόντα που αγοράζουμε για τα παιδιά μας. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε ένα δοκιμασμένο ή να το φτιάξετε μόνοι σας, μην επιλέγετε λαμπερά επιδόρπια, ειδικά ζαχαρωτά ζελέ, μασώμενα, με λαμπερές γλυκόξινες γεύσεις. Μην αφήνετε τα παιδιά να τρώνε πατατάκια, τσίχλες, πολύχρωμες καραμέλες ή σόδα με ζάχαρη. Δυστυχώς, ακόμη και ένα τόσο υγιεινό σνακ όπως τα αποξηραμένα φρούτα ή τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορεί επίσης να είναι γεμάτο επιβλαβή πρόσθετα. Μην κοιτάτε προς γυαλιστερά, επίπεδα προϊόντα, προτιμήστε μέτρια χρωματιστά και κατά προτίμηση τοπικά.