Εξ ορισμού, η αναιμία είναι έλλειψη σιδήρου ή κακή απορρόφηση αυτού του μετάλλου από το σώμα. Η αναιμία φαίνεται να επηρεάζει τις γυναίκες, ιδιαίτερα τα έφηβα κορίτσια και τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, περισσότερο από τους άνδρες. Όταν έχουν αναιμία, είναι συνήθως το αποτέλεσμα μιας μη ισορροπημένης διατροφής και φτωχών σε βασικά θρεπτικά συστατικά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το δυνατό τσάι και ο καφές μπορεί να επηρεάσουν την σωστή απορρόφηση του σιδήρου, λόγω των τανινών που περιέχουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι γενικά σκόπιμο να καταναλώνετε αυτά τα ποτά δύο ώρες μετά το γεύμα.