Για να ξεφλουδίσετε σωστά ένα αβοκάντο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα, διαφορετικά μπορεί να χαθεί μέρος του πολτού. Έξι απλά βήματα – και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν.
Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το στη μέση με ένα μαχαίρι. Όταν νιώσετε ότι το μαχαίρι έχει ακουμπήσει στο κόκκαλο, γυρίστε τα φρούτα και, χωρίς να αφαιρέσετε το μαχαίρι, περιηγηθείτε με αυτό ολόκληρο το αβοκάντο.
Κρατώντας απαλά και τα δύο μισά στο χέρι σας, στρίψτε τα για να χωρίσετε το αβοκάντο στη μέση.
Σε ένα από τα μισά του αβοκάντο θα υπάρχει ένα λάκκο. Τραβήξτε το λίγο με ένα μαχαίρι, κάντε περιστροφικές κινήσεις και το ίδιο το κόκαλο θα διαχωριστεί από τον πολτό.
Τώρα θα χρειαστεί να δουλέψετε με κάθε μισό αβοκάντο ξεχωριστά. Πάρτε το με το χέρι σας, βάλτε μια κουταλιά της σούπας κοντά στο δέρμα του αβοκάντο. Μετακινήστε το κουτάλι προς τη μέση του φρούτου, προσπαθώντας να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φλούδα. Ο πολτός πρέπει να ξεκολλήσει σε ένα κομμάτι.
Αφαιρέστε τυχόν σκούρα σημεία στη σάρκα, ξεφλουδίστε και στη συνέχεια το αβοκάντο μπορεί να κοπεί για μαγείρεμα ή να πολτοποιηθεί όπως χρειάζεται.
Σημείωση: Αυτή η μέθοδος απολέπισης απαιτεί κάποια εμπειρία, αλλά είναι ο πιο γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος για να βγάλετε τη σάρκα ενός αβοκάντο σε ένα κομμάτι. Τα αβοκάντο σκουραίνουν γρήγορα όταν εκτίθενται στον αέρα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε τα αμέσως ή τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη. Λίγος χυμός λεμονιού ή λάιμ θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το χρώμα του αβοκάντο.