Η ώρα της ενεργητικής προετοιμασίας των πιάτων για το πασχαλινό τραπέζι ξεκίνησε. Φυσικά, τα πασχαλινά αυγά θα καταλάβουν μια από τις κεντρικές θέσεις σε αυτό. Είναι καλύτερο να τα χρωματίσετε με βαφές τροφίμων: με τη βοήθεια φλούδες κρεμμυδιού, κουρκουμά, σπανάκι, κόκκινο λάχανο και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό κερασιού. Διατίθενται και έτοιμα χρώματα τροφίμων σε μορφή σκόνης ή δισκίων.
Για να μην κάνετε λάθη, και ως αποτέλεσμα, όμορφα πασχαλινά αυγά χωρίς ρωγμές και με πλούσιο χρώμα, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές.
1. Τα φυσικά χρώματα θα λειτουργήσουν καλύτερα σε ένα λευκό αυγό, γι' αυτό χρησιμοποιήστε μόνο αυγά με λευκό κέλυφος.
2. Η επιφάνεια των αυγών πρέπει να είναι απόλυτα λεία. Φροντίστε να πλύνετε καλά τα αυγά πριν τα χρησιμοποιήσετε.
3. Βράζετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα να εμφανιστούν ρωγμές κατά το μαγείρεμα.
4. Σε διαλύματα όπου βράζετε ή αφήνετε αυγά για βάψιμο, προσθέτετε λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού, το οξύ θα βοηθήσει να διορθωθεί το χρώμα.
5. Σκουπίστε τα βαμμένα αυγά με μια χαρτοπετσέτα βουτηγμένη σε φυτικό λάδι, έτσι θα δώσετε στα αυγά λάμψη.
Θα θυμίσουμε, νωρίτερα είπαμε τι σημαίνουν τα χρώματα των πασχαλινών αυγών και μοιραστήκαμε επίσης την απίστευτη ιστορία του πιο δημοφιλούς αυγού στον κόσμο.