Ένα απαραίτητο συστατικό για σάλτσες σαλάτας, σάλτσες και μια υπέροχη προσθήκη σε πιάτα με ψάρι και κρέας - ξύδι κρασιού. Είναι πικάντικο, πρωτότυπο και ικανό να διακοσμήσει τα πιάτα σας και να εκπλήξει τους καλεσμένους. Είναι πολύ απλό να το ετοιμάσετε και δεν θα σας ενοχλήσει, θυμηθείτε!
Συνταγή. Πάρτε ένα μπουκάλι κόκκινο ή λευκό κρασί, κεράστε τον εαυτό σας με ένα ποτήρι, ένα άλλο, αλλά το υπόλοιπο ¾ του περιεχομένου του μπουκαλιού, κλείστε τον φελλό και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου στο τραπέζι. Απλά ανοίξτε και κλείστε το φις κάθε μέρα, κάθε δεύτερη μέρα. Έτσι, διατηρήστε το μπουκάλι στην κουζίνα για περίπου δύο εβδομάδες, αφού ρίξετε το τελειωμένο ξύδι κρασιού, μαζί με το σχηματισμένο ίζημα, σε ένα γυάλινο δοχείο.
Αποθήκευση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ξύδι κρασιού για πολύ καιρό, από καιρό σε καιρό ενισχύει μόνο τις νότες γεύσης και το άρωμά του.
Πώς να διαφοροποιήσετε τη γεύση. Προσθέστε αρωματικά βότανα, φλούδες λεμονιού ή σκόρδο σε ένα μπουκάλι ξύδι κρασιού. Θα έχετε αρωματισμένο ξύδι κρασιού.