Η μαγιονέζα είναι ένα πολύ βολικό ντρέσινγκ για πολλές σαλάτες και συστατικό σε πολλά πιάτα. Απαγορεύεται όμως σε όσους νηστεύουν. Πώς να φτιάξετε την αγαπημένη σας σάλτσα άπαχη; Έχουμε μια απλή συνταγή.
Συστατικά:
- Νερό - 3 ποτήρια
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
- Φυτικό λάδι - 8 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιά της σούπας
- Μουστάρδα - 3 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 2ος. μεγάλο.
- Sol - 2 κουτ.
Προετοιμασία:
1. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε λίγο νερό σε αυτό, συνθλίψτε τα κομμάτια.
2. Ρίξτε στο υπόλοιπο νερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει παχύ και δροσερό.
3. Ανακατεύουμε χωριστά το βούτυρο, τη μουστάρδα, το χυμό, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι με νερό, μην σταματήσετε να χτυπάτε.
Η άπαχη μαγιονέζα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!