Περιεχόμενα
«Τα γλυκά χρειάζονται για να λειτουργήσει ο εγκέφαλος». Αυτή η δήλωση είναι σταθερά φυτεμένη στα κεφάλια του γλυκού δοντιού, αν και έχει από καιρό διαψευσθεί από τους επιστήμονες. Ο εγκέφαλος, ωστόσο, χρειάζεται γλυκόζη, την οποία παίρνει πιο εύκολα από γλυκά ή κέικ. Όμως η γλυκόζη δεν είναι μόνο γλυκά, βρίσκεται σχεδόν σε ό,τι τρώμε. Σχεδόν όλοι οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη: δημητριακά, σέλινο, ψάρι, μπριζόλα και άλλα. Το γεγονός είναι ότι το σώμα μας αγαπά να εξοικονομεί ενέργεια, επομένως είναι πιο εύκολο γι 'αυτό να πάρει γλυκόζη από γρήγορους υδατάνθρακες και να μην σπαταλήσει ενέργεια στην επεξεργασία σύνθετων.
Το πρόβλημα της συνεχούς επιθυμίας να φάει επιδόρπιο είναι μια απειλή για την υγεία. Είναι απαραίτητο να το ξεπεράσουμε όχι μόνο στο όνομα της φιγούρας, αλλά και για την κανονική λειτουργία του ίδιου εγκεφάλου. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια έχουν αποδείξει σε πειράματα ότι τα γλυκά διαταράσσουν τις συνδέσεις μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων, επιβραδύνουν τη μετάδοση των παρορμήσεων μεταξύ τους. Εάν δεν καταπολεμήσετε τη λαχτάρα για κέικ, αυξάνεται ο κίνδυνος πρόωρης ανάπτυξης του Αλτσχάιμερ. Επομένως, ήρθε η ώρα να απαλλαγείτε από αυτόν τον εθισμό. Ευτυχώς η φύση μας έχει ανταμείψει με πολλά χρήσιμα προϊόντα που θα βοηθήσουν σε αυτό.
Γιατί λαχταράτε τα γλυκά και πώς να το ξεφορτωθείτε
Για να καταλάβετε πώς να αντιμετωπίσετε αυτή τη μάστιγα, πρέπει να ξέρετε γιατί μερικές φορές θέλετε πραγματικά να φάτε καραμέλα, κέικ ή σοκολάτα. Η έντονη λαχτάρα για επιδόρπια προέρχεται από τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Όπως έχουμε ήδη καταλάβει, μπορούμε να το πάρουμε από οτιδήποτε. Και γνωρίζουμε επίσης ότι το σώμα επιδιώκει να το πάρει όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Για άπληστους υδατάνθρακες, αυτό είναι παρόμοιο με τον εθισμό στα ναρκωτικά: όταν ο εγκέφαλος θυμάται ότι παίρνει γρήγορους υδατάνθρακες κατόπιν ζήτησης, τους απαιτεί. Με την απόρριψη προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη, το σώμα μπορεί να «σαμποτάρει», μέχρι ναυτία και απώλεια δύναμης. Αλλά αυτό μπορεί να διορθωθεί.
Αν θέλουμε γλυκά, τότε απλά χρειαζόμαστε ενέργεια. Για να μην εθιστείτε στο φαγητό, πρέπει να συνηθίσετε στο γεγονός ότι υπάρχει ενέργεια στις σωστές τροφές. Με τον καιρό, αντικαθιστώντας το κέικ με μια μπάρα δημητριακών ή ακόμα και μια μπριζόλα, εκπαιδεύουμε τον εγκέφαλο να «εξάγει» γλυκόζη από σύνθετους υδατάνθρακες. Το σώμα μπορεί επίσης να συνθέσει ο ίδιος τη γλυκόζη, αυτό ονομάζεται γλυκονεογένεση. Αλλά γιατί να το συνθέσει, αν μπορεί απλώς να πάρει τους Snickers; Για τα υπέρβαρα άτομα, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να αναγκάζουν το σώμα να παράγει ενέργεια.
Με την παχυσαρκία, το απόθεμα λίπους εναποτίθεται στο συκώτι και με τη μείωση της ποσότητας υδατανθράκων, το σώμα θα επεξεργαστεί αυτό το απόθεμα σε ενέργεια. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να σκοτώσετε τη λαχτάρα για γλυκά τόσο για την υγεία όσο και για την εμφάνιση. Τώρα περισσότερα για τα προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό.
φασόλια
Τα φασόλια, όπως πολλά φασόλια, είναι πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες. Μόλις εισέλθουν στο σώμα, οι πρωτεΐνες απορροφώνται γρήγορα και παρέχουν ενέργεια. Επιπλέον, τα φασόλια περιέχουν διαιτητικές ίνες, οι οποίες παρατείνουν το αίσθημα κορεσμού. Χάρη στα χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες, αυτό το προϊόν θεωρείται άξιος αντικατάστασης για επιδόρπια.
Δεν μου αρέσουν τα φασόλια
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε φασόλια, τα ρεβίθια, ο αρακάς και οι φακές θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμα. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε χορταστικές σούπες, νόστιμα χούμους ή άλλες πάστες, να τις χρησιμοποιήσετε βρασμένες για σαλάτες.
Τσάι από βότανα
Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη λαχτάρα για επιδόρπια ακόμα πιο γρήγορα αν πίνετε φασόλια με τσάι από βότανα. Συνιστάται να το πίνετε αντί για καφέ, σόδα, συσκευασμένους χυμούς. Μιλάμε μόνο για τσάι από βότανα, αφού το μαύρο και κυρίως το πράσινο τσάι έχουν καφεΐνη. Ένα φυσικό ποτό θα τονώσει ή θα χαλαρώσει, ανάλογα με τη σύνθεση. Αναπληρώνει επίσης την έλλειψη υγρασίας στο σώμα και κορεστεί με χρήσιμα στοιχεία. Ο βασικός παράγοντας που βοηθάει σε αυτόν τον αγώνα είναι η ψυχολογική τεχνική. Πρώτον, πρέπει να αποσπάσετε επειγόντως την προσοχή σας και, δεύτερον, γεμίζει το στομάχι.
Δεν πίνω τσάι από βότανα
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό με αγγούρι και μέντα, κομπόστα από μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη, uzvar, φυσικό χυμό σταφυλιού.
Λίπος
Το 2012, η Mayo Clinic διεξήγαγε μια μελέτη που επιβεβαίωσε τις εικασίες σχετικά με τα οφέλη των λιπαρών τροφίμων. Πειράματα έχουν δείξει ότι τα λιπαρά τρόφιμα μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος και χρησιμεύουν ως πρόληψη της γεροντικής άνοιας. Επίσης, μια τέτοια δίαιτα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Ένα μικρό τοστ με ένα κομμάτι μπέικον εξαφανίζει την επιθυμία να φάτε ένα κέικ σοκολάτας, ακόμα κι αν στην αρχή δεν σας αρέσει καθόλου το λαρδί.
Δεν τρώω λιπαρά
Τα αποτελέσματα της έρευνας δεν αφορούν μόνο το λίπος, μπορεί να είναι κρέας, ψάρι, βούτυρο. Δηλαδή τα πάντα με ζωικό λίπος. Οι χορτοφάγοι θα πρέπει να βρουν μια εναλλακτική ανάμεσα στα φασόλια και τις φυτικές τροφές. Για να "χτυπήσετε από την άκρη" αρκεί να φάτε μια κοτολέτα, ένα σάντουιτς ή καλύτερα - μια σαλάτα με κρέας και βότανα.
Ρέγγα
Είναι επίσης ένα εξαιρετικά απροσδόκητο προϊόν για την καταπολέμηση του εθισμού στα γλυκά. Όμως η ρέγγα έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι λιπαρή, περιέχει πρωτεΐνη και είναι πλούσια σε ωμέγα-3.
Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το σώμα, επιπλέον, κορεστεί γρήγορα και διατηρεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν θέλετε ένα κέικ, μπορείτε να φάτε λίγη ρέγγα ή άλλο ψάρι.
Δεν μου αρέσει η ρέγγα
Εδώ μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε ψάρι ή θαλασσινό, σχεδόν όλα είναι πλούσια σε χρήσιμες ουσίες και αναπληρώνουν την έλλειψη ενέργειας. Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να δώσουν προσοχή στους αδύνατους τύπους.
Σέλινο
Τα χόρτα με χαρακτηριστική γεύση και οσμή δεν αρέσουν σε όλους. Αλλά όσοι αγαπούν το σέλινο θα πάρουν έναν εξαιρετικό βοηθό στην καταπολέμηση των περιττών κιλών και του εθισμού στις καραμέλες. Έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη από ό,τι παρέχει το σέλινο. Χορταίνει γρήγορα χάρη στις ίνες, επομένως διακόπτει κάθε πείνα. Και μετά το φαγητό, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.
Δεν τρώω σέλινο
Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ρόκα, σπανάκι και βασιλοσαλάτα. Επίσης, τα ζουμερά λαχανικά (λάχανο, καρότα, παντζάρια, αγγούρια) θα κορεστούν και θα «μοιράζονται» βιταμίνες.
κεφίρ
Υπάρχει η υποψία ότι μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν εθισμό στα γλυκά από την αναπαραγωγή επιβλαβών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα. Αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι πολύ «αγαπημένη» ζάχαρη και ό,τι της μοιάζει, καθώς τρέφονται με αυτήν και πολλαπλασιάζονται σε αυτήν. Για την πρόληψη, συνιστάται η λήψη προβιοτικών κάθε μέρα, το κεφίρ θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Ομαλοποιεί την ισορροπία της μικροχλωρίδας και κορεστεί με ωφέλιμα βακτήρια. Ως αποτέλεσμα, η συνεχής επιθυμία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με επιδόρπια εξαφανίζεται και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χρησιμεύουν επίσης ως προληπτικό μέτρο κατά των γαστρεντερικών ασθενειών και της καντιντίασης.
Δεν πίνω κεφίρ
Το καλύτερο ανάλογο είναι το φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή κομμάτια φρέσκων φρούτων σε αυτό μόνοι σας. Και σε κάποιους αρέσει περισσότερο το ξινόγαλα, μπορούν επίσης να αντικαταστήσουν το κεφίρ.
Μπρόκολο
Η αντικατάσταση της σοκολάτας με μπρόκολο συνιστάται για δύο λόγους. Το πρώτο είναι φυτικές ίνες στη σύνθεση, θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το δεύτερο είναι η περιεκτικότητα του μπρόκολου σε χρώμιο. Το χρώμιο σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως βοηθά όσους έχουν γλυκό δόντι να επανεξετάσουν τις συνήθειές τους. Μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε μορφή, ακόμη και ως μέρος φρεσκοστυμμένων χυμών.
Δεν μου αρέσει το μπρόκολο
Μπορείτε να βρείτε χρώμιο στα μανιτάρια, στο φυσικό χυμό σταφυλιού, στα σπαράγγια, στα δημητριακά και στα δημητριακά.
Πρόσθετοι κανόνες
Εάν ο εθισμός στα γλυκά εξελιχθεί σε πρόβλημα, είναι προτιμότερο να το αντιμετωπίσετε ολοκληρωμένα. Κατά κανόνα, δίνουμε σημασία στον εθισμό μόνο όταν παχύνουμε. Ο αθλητισμός σε αυτή την περίπτωση είναι ένας ιδανικός βοηθός, οι σωματικές ασκήσεις βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνουν τη διάθεση και επιταχύνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ακόμα καλύτερα, αν ασκείστε στον καθαρό αέρα, μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο του οξυγόνου στο αίμα. Η άσκηση είναι καλή πειθαρχία και το πρόχειρο φαγητό γίνεται τελικά λιγότερο ελκυστικό.
Μια άλλη σύσταση από τους οπαδούς της σωστής διατροφής έρχεται στη διάσωση: πρέπει να τρώτε χωριστά. Όταν κάνουμε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, η παροχή ενέργειας μπορεί να μειωθεί σημαντικά κατά τη διάρκεια αυτού του διαλείμματος. Ως αποτέλεσμα, στις πιο ακατάλληλες στιγμές, χρειαζόμαστε επειγόντως ένα σνακ ντόνατ. Εάν τρώτε λίγο και συχνά, τα διαλείμματα μειώνονται, η παροχή ενέργειας είναι σταθερή και το επίπεδο γλυκόζης δεν μειώνεται.
Ένας άλλος τρόπος για να ξεχάσεις μια για πάντα τα γλυκά είναι να ξεπεράσεις τον εαυτό σου. Αυτό δεν είναι ένα μάθημα για τους δυνατούς στο πνεύμα, απολύτως ο καθένας μπορεί να το κάνει αυτό. Για να αναπτύξετε μια νέα συνήθεια, αρκεί για 21 ημέρες να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη στην καθαρή της μορφή και στη σύνθεση των προϊόντων. Αρχικά, θα πρέπει να περιμένετε μια κατάρρευση και διάθεση, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εξεταζόμενα προϊόντα. Με τον καιρό, η λαχτάρα για κέικ και γλυκά θα μειώνεται όλο και περισσότερο.
Όπως μπορείτε να δείτε, το πάθος για τα επιδόρπια δεν είναι μια αβλαβής αδυναμία, αλλά μια σοβαρή απειλή για την υγεία. Πρέπει να καταπολεμηθεί, και τώρα ξέρουμε πώς να το κάνουμε.