Ανάλογα με το πώς δρα ένα συγκεκριμένο γονίδιο στο ανθρώπινο σώμα, η πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών κατά την κατανάλωση ενός ποτού μπορεί να αυξηθεί ή να παραμείνει στο ίδιο επίπεδο. Μέχρι στιγμής, οι επιστήμονες δεν έχουν καταφέρει να προσδιορίσουν τις κατηγορίες ανθρώπων που σίγουρα θα ωφεληθούν από τον καφέ. Το ήπαρ είναι ένα καταπληκτικό όργανο που αποτελείται από δύο λοβούς: τον δεξιό και τον αριστερό, στους οποίους διακρίνονται οι δευτερεύοντες λοβοί: τετράγωνος και κερκοφόρος. Το συκώτι είναι ένα από τα λίγα όργανα που μπορούν να αποκαταστήσουν το αρχικό του μέγεθος ακόμη και με το 25% μόνο του φυσιολογικού ιστού να απομένει. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που μια τετραετής μελέτη με τη συμμετοχή 766 ατόμων έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ επιβραδύνει την ανάπτυξη της ηπατίτιδας C και αποτρέπει παθολογικές αλλαγές στο ήπαρ που προκαλούνται από αυτή την ασθένεια, που σχετίζονται με σημαντική αύξηση της παραγωγής ωοειδών κυττάρων. ασυνήθιστος. Έτσι, ο κίνδυνος επιδείνωσης της ευημερίας μεταξύ των ασθενών που έπιναν 3 ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα είναι 47% χαμηλότερος από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφέ. Αλλά την ίδια στιγμή, οι επιστήμονες σημείωσαν ότι ο καφές δεν θα προστατεύσει τους υγιείς ανθρώπους από την ηπατίτιδα. Το συκώτι παίζει πολύ ιδιαίτερο ρόλο στο σώμα μας. Ό,τι νόστιμο δηλητήριο κι αν φάμε, όσα αναζωογονητικά ποτά κι αν πιούμε, θα δεχτεί ήρεμα άλλο ένα χτύπημα της μοίρας και θα παίξει το ρόλο μιας ισχυρής μονάδας επεξεργασίας. Υπό την επίδραση της καφεΐνης, η υπόφυση εκκρίνει άφθονη μια ορμόνη, η οποία με τη σειρά της διεγείρει την αυξημένη παραγωγή αδρεναλίνης. Είναι η αδρεναλίνη που κάνει την καρδιά να χτυπά πιο γρήγορα και το συκώτι να παράγει περισσότερη γλυκόζη. Οι ηπατολόγοι εξηγούν: η καφεΐνη καταστρέφει το συκώτι χρησιμοποιώντας ηπατικά ένζυμα (μόρια που επιταχύνουν τις χημικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα). Όταν η καφεΐνη εισέρχεται στο σώμα, αναγκάζει τα ένζυμα να καταβάλλουν μεγάλη προσπάθεια για τη διάσπασή της, ενώ άλλες ουσίες που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος λαμβάνουν λιγότερη προσοχή από τα ένζυμα που εμπλέκονται στην εργασία με τον καφέ. Έτσι, διαταράσσεται η αποτελεσματικότητα του ήπατος, με στόχο την αποτοξίνωση (καθαρισμό από τις τοξίνες) του οργανισμού. Ανεξάρτητα από το πόσο εξελιγμένη τεχνολογία επεξεργασίας καφέ χρησιμοποιείται, ο καφές χάνει το άρωμά του κατά την εξάχνωση, έτσι οι κατασκευαστές καταφεύγουν σε τεχνητές γεύσεις, βαφές και αρώματα. Επιπλέον, ο καφές παίρνει σίδηρο και ασβέστιο από τον οργανισμό. πράγμα που απέδειξαν κατηγορηματικά οι μελέτες του Πανεπιστημίου του Guelph. Όπως αποδείχθηκε, η κοινή χρήση καφέ και λιπαρών τροφών, όπως το κέικ, όχι μόνο βλάπτει άτομα με μεταβολικές ασθένειες, αλλά ακόμη και σε υγιή άτομα οδηγεί σε διπλάσια αύξηση του μέγιστου ποσοστού σακχάρου στο αίμα και της συνολικής εικόνας του αίματος η σύνθεση αρχίζει να μοιάζει με ανεπτυγμένο διαβήτη. Οι αιτίες του διαβήτη τύπου 2 εξαρτώνται άμεσα από την κατάσταση του ήπατος: οι τοξίνες και τα απόβλητα που βρίσκονται σε κακώς φιλτραρισμένο αίμα «καίνε» την επιφάνεια κάθε κυττάρου στο σώμα, ανεξάρτητα από τη θέση του.
2022-11-11