Γιατί φαίνεται να μαγειρεύετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, να προσθέτετε μπαχαρικά, αλλά να μην αισθάνεστε την κατάλληλη πλούσια γεύση αυτών των μπαχαρικών; Οι έμπειροι εστιάτορες το κάνουν αυτό - ζεσταίνουν τα μπαχαρικά ενώ μαγειρεύουν.
Όταν ζεσταίνεις τα μπαχαρικά, δίνουν περισσότερη γεύση στο φαγητό. Το πιο συνηθισμένο τηγάνι θα κάνει. Τα μπαχαρικά δεν πρέπει να θερμαίνονται για πολύ, μέχρι να σχηματιστεί ελαφρά ομίχλη.
Για μια σαλάτα, για παράδειγμα, δεν είναι απαραίτητο να ζεστάνετε μαύρο πιπέρι, αλλά για οποιαδήποτε άλλα πιάτα αυτό το life hack είναι αρκετά δίκαιο.
Μπορείτε να ζεστάνετε τα μπαχαρικά και πριν τα αλέσετε, τότε η ευχάριστη μυρωδιά θα ενταθεί.
Αυτή η μέθοδος είναι επίσης κατάλληλη για μπαχαρικά που αποστέλλονται για αποθήκευση: ζεσταίνετε, περιμένετε να κρυώσει, τοποθετείστε σε αεροστεγή συσκευασία και στη συνέχεια η πλούσια γεύση και το άρωμα θα διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.