Περιεχόμενα
Η ομελέτα είναι ίσως το τέλειο πιάτο πρωινού. Πρώτον, τα αυγά είναι χρήσιμα στην καθημερινή διατροφή, δεύτερον, η ομελέτα είναι νόστιμη και τρίτον, το μαγείρεμά της είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Αλήθεια, αν ξέρεις πώς να το κάνεις σωστά.
Εάν οι ομελέτες σας μοιάζουν με τηγανίτες και ονειρεύεστε μια ψηλή και αφράτη ομελέτα σαν να σερβίρεται κάποτε στο νηπιαγωγείο, χρησιμοποιήστε αυτά τα μικρά μαγειρικά κόλπα.
Life hack number 1 - γάλα και αυγά σε αναλογία 1: 1
Συνιστάται να ακολουθείτε έναν συνδυασμό 1: 1 - για ένα μέρος αυγών σύμφωνα με τη συνταγή της ομελέτας, απαιτείται 1 μέρος γάλακτος.
Εάν θέλετε να είστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι, μπορείτε να κάνετε τα εξής. Πάρτε ένα αυγό, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό (μπορείτε να το κάνετε ακόμη και με σαπούνι), σπάστε το, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ και ρίξτε γάλα στο υπόλοιπο μισό του κελύφους του αυγού. Για 1 αυγό, θα πρέπει να γεμίσετε το κέλυφος με γάλα δύο φορές.
Life hack number 2 - σωστό κτύπημα της «γιαγιάς»
Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, τα αυγά δεν κτυπίζονται ποτέ με μίξερ ή μπλέντερ. Χρησιμοποιούμε μόνο ένα πιρούνι ή χτυπάμε. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, επιτυγχάνοντας όχι αφρό, αλλά ένα ομοιογενές μείγμα.
Life hack number 3 - τα ομελέτα δεν είναι ομελέτα, μαγειρεύουμε χωρίς πρόσθετα
Μην χρησιμοποιείτε αλεύρι, άμυλο, μαγιονέζα, πρόσθετα: κρέας, λαχανικά, βότανα, μανιτάρια. Αυτά τα συστατικά βαραίνουν μόνο την ομελέτα και την εμποδίζουν να φουσκώσει. Είναι καλύτερα να τυλίξετε όλα τα υλικά μετά σε μια έτοιμη ομελέτα.
Life hack number 4 - μαγειρέψτε στο σωστό πιάτο
Στη σόμπα, μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι βαρύ πυθμένα με ψηλές πλευρές, καλυμμένες. Ακόμα καλύτερα, βάλτε την ομελέτα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς ή μαγειρέψτε το σε μια αργή κουζίνα.
Life hack number 5 - δώστε ένα ξεκούραση
Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, μην βιαστείτε να την σερβίρετε αμέσως. Αφήστε την ομελέτα στη σόμπα για 2-3 λεπτά. Έτσι, η μετάβαση από υψηλή θερμοκρασία σε θερμοκρασία δωματίου ήταν σταδιακή.
Και αν χρειάζεστε ενδιαφέρουσες συνταγές για ομελέτα, χρησιμοποιήστε την αναζήτηση στον ιστότοπο, έχουμε τόσες πολλές από αυτές!
Καλή σας όρεξη!