Τα σύκα είναι ένα γλυκό και υγιεινό φρούτο που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με άδειο στομάχι, ενώ το μασάτε καλά. Τα σύκα συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ήπατος, των νεφρών και του στομάχου. Λάβετε όμως υπόψη ότι τα σύκα αντενδείκνυνται για όσους πάσχουν από διαβήτη και ουρική αρθρίτιδα. Δεν είναι επίσης επιθυμητό να το συμπεριλάβετε στη διατροφή όλων όσοι παρακολουθούν την ποσότητα των θερμίδων, επειδή αυτό το προϊόν είναι γλυκό και περιέχει πολλή ζάχαρη.
Για να επιλέξετε τα καλύτερα σύκα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες.
- Μην επιλέξετε από χρώμα – εξαρτάται από τον τύπο του σύκου. Τα σύκα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, δαμάσκηνο ή καφέ. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες έχει χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν εξαρτώνται άμεσα ούτε από την ένταση της απόχρωσης ούτε από το κύριο χρώμα του πολτού και του δέρματος.
- Στις μορφή επίσης μην δίνετε ιδιαίτερη προσοχή: δεν επηρεάζει τη γεύση και μπορεί να ποικίλει εντελώς.
- Rђ RІRѕS, μέγεθος το έμβρυο έχει μεγάλη σημασία. Όσο πιο μικρά είναι τα σύκα, τόσο πιο γλυκά τείνουν να είναι.
- Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε τον βαθμό ωριμότητας ενός σύκου με μυρωδιά… Αν είναι υπερώριμο, αποκτά ένα συγκεκριμένο «οινικό» άρωμα ζύμωσης. Φυσικά, είναι καλύτερα να μην αγοράζετε τέτοια σύκα, δεν είναι πλέον πολύ κατάλληλα για φαγητό.
- Σχετικά με πυκνότητα: Μην επιλέγετε σύκα πολύ μαλακά ή πολύ σκληρά – καλύτερα να μην τα φάτε. Στην πρώτη περίπτωση, πιθανότατα θα πρέπει να απορρίψετε την αγορά εντελώς - ένα τέτοιο σύκο είναι ήδη υπερώριμο. Στο δεύτερο, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να ωριμάσει.
- Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα πυκνά σύκα, τα οποία πιέζονται όταν πιέζονται, αλλά αρκετά. Σε αυτόν δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες ή ορατή ζημιά.
Πώς να μεταφέρετε και να αποθηκεύσετε τα σύκα;
Τα σύκα είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν και δεν πρέπει να μεταφέρονται σε τσάντα ή σάκο. Επιθυμητός το βάζετε σε ένα δοχείο που διατηρεί το σχήμα του, χωρίς να το απλώσετε σε πολλές στρώσεις… Ένα καλάθι ή ένα δοχείο είναι η τέλεια λύση.
Ακόμα και τα τέλεια σύκα δεν θα διαρκέσουν πολύ, κατά μέσο όρο, μπορεί να διαρκέσει τρεις ημέρες, μετά τις οποίες θα αρχίσει να επιδεινώνεται… Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράζετε σύκα με την προσδοκία ότι θα καταναλωθούν την επόμενη μέρα. Εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προσοχή στα ξερά σύκα… Πρέπει επίσης να μπορεί να επιλέξει. Εδώ είναι τα σημάδια ενός καλού προϊόντος: η επιφάνεια είναι κίτρινη, χωρίς πλάκες και «σκόνη», στεγνή. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, χαρακτηριστική αυτού του φρούτου. Επιλέγοντας τέτοια αποξηραμένα σύκα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα διαρκέσει αρκετά.
Τυχαία, αν έχετε ακόμα σύκα που σίγουρα δεν θα φάτε στο άμεσο μέλλον, τότε μπορείτε να τα καταψύξετε, τότε τα αποθέματα θα αποθηκευτούν για έως και ένα έτος. Επιλέξτε τα σωστά σύκα και απολαύστε τη γεύση!
Σας αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα; Μάθετε ποια δαμάσκηνα μπορείτε να αγοράσετε!