Χριστουγεννιάτικο δέντρο, σαμπάνια, μανταρίνια, Ολιβιέ - ούτε ένα νέο έτος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά. Μια δημοφιλής σαλάτα συνήθως παρασκευάζεται σε μεγάλες ποσότητες και, φυσικά, δεν τρώγεται όλη την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Αλλά η διάρκεια ζωής του Olivier δεν είναι μεγάλη:
- Το Olivier ντυμένο με μαγιονέζα μπορεί να αποθηκευτεί για 9-12 ώρες σε θερμοκρασίες από -2 έως + 2 ° C.
- Το Olivier χωρίς μαγιονέζα μπορεί να αποθηκευτεί για 12-18 ώρες σε θερμοκρασίες από +2 έως + 6 ° C.
- Η σαλάτα, που βρίσκεται στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να τρώγεται εντός 3-4 ωρών. Τότε αρχίζει να χειροτερεύει.
Αυτή είναι μια σαλάτα με κρέας, ακόμη και με μαγιονέζα. Αυτό το πιάτο δεν αξίζει πολύ καιρό, καθώς τα παθογόνα βακτήρια αναπτύσσονται γρήγορα σε αυτό, ανεξάρτητα από τη θέση αποθήκευσης. "
Ο μόνος τρόπος για να παρατείνετε τη ζωή του Olivier είναι να κόψετε όλα όσα χρειάζεστε για αυτό εκ των προτέρων και να τα αποθηκεύσετε σε διαφορετικά δοχεία χωρίς ανάμειξη. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ανακατέψτε το κρέας, τα καρότα και τις πατάτες. Αλλά προσθέστε μέρη σαλάτας σε κονσέρβα την τελευταία στιγμή. Και είναι καλύτερα να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρετε.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε σμάλτο, γυαλί ή πλαστικά πιάτα για την αποθήκευση του Olivier. Υποχρεωτικό - με καπάκι. Ή καλύψτε καλά με μεμβράνη.
Θυμηθείτε ότι νωρίτερα είπαμε στους αναγνώστες πώς να μην βελτιωθούν κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς, καθώς και ποια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν κατά τη διάρκεια των διακοπών με τα παιδιά.