Κάθε προϊόν έχει τη δική του ημερομηνία λήξης, η οποία αναγράφεται στη συσκευασία. Μερικά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από αυτό το διάστημα, αλλά υπάρχουν και αυτά, η χρήση των οποίων στη συνέχεια μπορεί να αποβεί μοιραία για την υγεία και ακόμη και τη ζωή σας. Ποια τρόφιμα πρέπει να πετάξουμε αμέσως αν η ημερομηνία λήξης έχει λήξει σήμερα;
- Κότα
Οποιοδήποτε κρέας, ειδικά το κοτόπουλο, πρέπει να μαγειρεύεται αμέσως μετά την αγορά. Συνιστάται να μην αγοράζετε κατεψυγμένο προϊόν, αλλά φρέσκο κρέας με απλή ψύξη. Το κοτόπουλο φυλάσσεται στο ψυγείο σε θερμοκρασία από 0 έως +4 βαθμούς για 3 ημέρες, όχι περισσότερο. Το κοτόπουλο κατεψυγμένο στην κατάψυξη αποθηκεύεται για έξι μήνες, αλλά μετά την απόψυξη πρέπει να ψηθεί αμέσως. Τα ληγμένα πουλερικά μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
- Γέμιση
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αμέσως κιμά και να τον αγοράζετε τόσο ώστε να είναι αρκετός για ένα πιάτο. Ως έσχατη λύση, ο κιμάς μπορεί να αποθηκευτεί για 12 ώρες στο ψυγείο στους +4 βαθμούς, αλλά όχι περισσότερο. Ο κιμάς αποθηκεύεται ακόμη λιγότερο – μόνο 6 ώρες. Μπορείτε να καταψύξετε τον κιμά για διάστημα που δεν υπερβαίνει τους 3 μήνες και να μαγειρέψετε αμέσως το αποψυγμένο προϊόν.
- Αυγά
Τα αυγά έχουν πληροφορίες για την ημερομηνία και την ώρα στη συσκευασία – από αυτό ακριβώς πρέπει να υπολογίζεται η περίοδος: 3-4 εβδομάδες σε θερμοκρασία +2 βαθμών. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τους περισσότερο από αυτό το διάστημα! Μην αγοράζετε αυγά για μελλοντική χρήση: αυγά κοτόπουλου δεν λείπουν στη χώρα μας!
- Τεμαχισμός κρέατος
Τα έτοιμα κρέατα και αλλαντικά εκτίθενται περισσότερο στον γρήγορο πολλαπλασιασμό των βακτηρίων και απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τους μετά την παρέλευση της ημερομηνίας λήξης. Οι ανοιγμένες κομμένες συσκευασίες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
- Μαλακά τυριά
Τα μαλακά τυριά, λόγω της χαλαρής δομής τους, περνούν γρήγορα μούχλα και βακτήρια μέσα. Δεν φυλάσσονται για πολύ – 2 εβδομάδες στο ψυγείο σε θερμοκρασία 6-8 βαθμών. Τα ενδεικτικά σημάδια της έλλειψης τυριού είναι το κολλώδες και η δυσάρεστη οσμή.
- Γαρίδες
Οι γαρίδες και όλα τα άλλα μαλάκια είναι τα πιο ευαίσθητα στην επίθεση και την ανάπτυξη βακτηρίων. Οι φρέσκες γαρίδες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες και οι κατεψυγμένες όχι περισσότερο από 2 μήνες.